原料
主料
茄子、土豆、五花肉
輔料
蔥、姜、蒜、醬油、鹽、黃豆醬
做法
1.熱油。 | |
2.先放肉,有肥有瘦最好,炒一炒。 | |
3.放蔥姜蒜,把肉炒變色。 | |
4.土豆切塊,茄子用手撕成塊,最好用手撕,比較好。 | |
5.加入翻炒。 | |
6.等炒到油快沒了放一勺醬油。繼續翻炒兩下。 | |
7.倒水,別倒太多,就圖片這么多就行,放一勺大醬,最好是東北大醬,少放點鹽,別整太多,醬很鹹。 | |
8.中小火燉,燉到汁兒快沒了,茄子爛了土豆糯了起鍋。 | |
9.喔了,不咋好看,好吃就行。 |
小貼士
1.東北家常菜,基本沒什麼賣相,越爛越好吃,拌飯也好就饅頭也好,家常必備。