東北土豆燉茄子

東北土豆燉茄子

東北土豆燉茄子是以五花肉、茄子等為主食材的菜品。

原料

主料

茄子、土豆、五花肉

輔料

蔥、姜、蒜、醬油、鹽、黃豆醬

做法

1.熱油。
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2.先放肉,有肥有瘦最好,炒一炒。
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3.放蔥姜蒜,把肉炒變色。
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4.土豆切塊,茄子用手撕成塊,最好用手撕,比較好。
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5.加入翻炒。
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6.等炒到油快沒了放一勺醬油。繼續翻炒兩下。
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7.倒水,別倒太多,就圖片這么多就行,放一勺大醬,最好是東北大醬,少放點鹽,別整太多,醬很鹹。
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8.中小火燉,燉到汁兒快沒了,茄子爛了土豆糯了起鍋。
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9.喔了,不咋好看,好吃就行。
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小貼士

1.東北家常菜,基本沒什麼賣相,越爛越好吃,拌飯也好就饅頭也好,家常必備。

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