杏仁洋菜凍

杏仁洋菜凍是一款美味菜譜，主要原料為杏仁和洋菜等，味道鮮美，營養豐富。

杏仁洋菜凍

做法是吉利丁與糖拌勻後加入鮮奶攪散，以中火煮沸，熄火時加入杏仁露拌勻，倒入大平盤中放涼，至少冷藏三到四小時；洋菜粉與冷水攪散，以中火煮滾後轉小火在煮五分鐘，熄火放涼備用。然後杏仁豆腐上鋪水果，倒入放涼未結凍之洋菜水，置於冰櫃冷藏；待成型後切塊淋柳丁汁即可食用。這套菜在洋菜內加入奇異果結凍後再加一層杏仁豆腐，並用果汁來取代糖漿風味獨特，是一道富含纖維又健康的甜點。

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