食材
主料:金勾翅(魚翅的一種),木瓜。
輔料:老雞、瘦肉、瑤柱、火腿、圓肉。
製作方法
(1)將木瓜切開去瓤,清洗乾淨,然後將發好魚翅放進木瓜待用,再將老雞、瘦肉、瑤柱、火腿高溫燉成高湯。
(2)把已燉好的高湯倒進木瓜里。
(3)將木瓜加蓋,放進蒸櫃裡燉約20分鐘即可。
營養功效
翅濃瓜香,滋補、美容。木瓜含有豐富的木瓜酶,能幫助滋潤肌膚、儘快排除體內毒素;紅棗可潤心肺、補五臟、治虛損。此款糖水能美白潤膚。
木瓜燉魚翅(Shark's Fin Soup with Papaya),因為主材料中需要金勾翅(魚翅的一種),所以屬於較為名貴的菜。在菜繫上屬於粵菜,在作法上屬於燉菜。
主料:金勾翅(魚翅的一種),木瓜。
輔料:老雞、瘦肉、瑤柱、火腿、圓肉。
(1)將木瓜切開去瓤,清洗乾淨,然後將發好魚翅放進木瓜待用,再將老雞、瘦肉、瑤柱、火腿高溫燉成高湯。
(2)把已燉好的高湯倒進木瓜里。
(3)將木瓜加蓋,放進蒸櫃裡燉約20分鐘即可。
翅濃瓜香,滋補、美容。木瓜含有豐富的木瓜酶,能幫助滋潤肌膚、儘快排除體內毒素;紅棗可潤心肺、補五臟、治虛損。此款糖水能美白潤膚。
配 做 特
木瓜銀耳燉燕窩木瓜銀耳燉燕窩燕窩源自東南亞海域的一種金絲燕所築的巢...。 木瓜銀耳燉燕窩原料·燕窩·木瓜·銀耳·冰糖 主料:燕窩香料:木瓜調味料...:40分鐘燕窩木瓜銀耳燉燕窩很多女性對燕窩都情有獨鍾,它也是保持容顏靚麗秘訣...
木瓜銀耳燉燕窩 木瓜銀耳燉燕窩原料 燕窩 製作工藝 營養成份主要有木瓜鮮奶汁、木瓜奶昔等甜品。
甜品 菜品《吃魚翅》,介紹了魚翅的種類、營養成分、原料處理,配伍禁忌和以魚翅為主要原料製作的50例菜餚。
內容簡介 目錄鮑翅木瓜船是新派潮菜中又一款魚翅類菜餚,它用木瓜做船當魚翅的容器可謂是創意獨特,口味香甜,營養美容,高貴華麗。
美食標籤 原料分析 製作工藝 營養分析 主要功效製作用料編輯 乾魚翅骨150克,木瓜400克,冰糖250克,生薑75克,清水約1000克。 製作方法編輯 (1)先將魚翅骨用清水泡浸8小時後,把水換掉(...
用料 製法煨過的魚翅放入木瓜內,頂湯調味澆入,隔水燉半小時,加入火腿絲,整道菜清淡爽口,具有木瓜特有的香甜味。
合家歡木瓜船是一道家常菜。材料有水發魚翅、木瓜、豬腳等。
材料 做 法: