木瓜火腩煲魚丸

木瓜火腩煲魚丸是一道美味的菜譜，主要原料有木瓜、火腩、魚丸、紅棗、鮮菇等，其功效是木瓜具有平肝和胃、抗菌消炎、抗衰養顏、抗癌防癌、增強體質等保健功效。

原料

木瓜1個、火腩50克、魚丸150克、紅棗10克、鮮菇15克，生薑10克，清湯適量、鹽5克、味素1克，雞精粉2克。

做法

1.木瓜去皮去籽切成塊，火腩砍成塊， 鮮菇切成片，生薑去皮切片。
2.把火腩、魚丸、紅棗、鮮菇、生薑、放入瓦煲內，注入清湯，加蓋，用慢火煲40分鐘。
3.然後下入木瓜，調入鹽、味素、雞精粉、胡椒粉，再煲30分鐘即可。

特點

木瓜中維生素C的含量是蘋果的48倍！它是一種百益而無一害的水果珍品，具有平肝和胃、抗菌消炎、抗衰養顏、抗癌防癌、增強體質等保健功效。

操作技巧

魚丸以買廣東潮州的為佳，木瓜不宜過早放入。