基本內容
火腩是豬腰部份的肉，有些人叫三層肉，經過醃、燒烤就成為燒肉，即是火腩。
常見的菜式有：火腩燜大鱔 火腩燜大鱔 火腩燜大鱔 火腩燜大鱔 火腩燜大鱔 火腩燜大鱔 火腩燜大鱔 火腩燜大鱔 火腩燜大鱔 最出名就是 髮菜火腩燜蚝豉
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火腩燜大鱔
火腩燜大鱔，是一道地地道道的中國美食，口味美好。 是粵菜菜譜之一，以花生為製作主料，火腩燜大鱔的烹飪技巧以燜菜為主，口味屬於本味鹹鮮。此品用烤豬腹肉與之...
基本資料 烹飪方法 製作提示 健康提示 歷史文化 -
木瓜火腩煲魚丸
木瓜火腩煲魚丸是一道美味的菜譜，主要原料有木瓜、火腩、魚丸、紅棗、鮮菇等，其功效是木瓜具有平肝和胃、抗菌消炎、抗衰養顏、抗癌防癌、增強體質等保健功效。
原料 做法 特點 操作技巧 -
火腩燴涼瓜
火腩100克、涼瓜150克、泡黃豆50克、生薑5克是主材，特點是燉此湯不能用上湯，否則燉出的口味太濃，而不清香。
原料 製法 特點 -
火腩扣白玉
火腩扣白玉是一道美味佳肴，主要製作原材料為火腩150克、冬瓜350克、生薑10克、蒜子10克等。該菜製作簡單易學，操作方便，是一道營養豐富的菜餚。
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慈姑燉火腩
慈姑300克、火腩200克、蔥段20克、薑片15克，金不換少許，鹽、糖、薑汁、米酒、生抽、蚝油、花生油各適量。 慈姑去皮洗淨，拍開成塊，以清水加入薑汁、...
材料： 烹製： -
慈姑燜火腩
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材料： 烹製： -
青蒜燜火腩
主料： 製作： 4.
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火腩鰻魚煲
火腩鰻魚煲是叉燒，冬筍，香菇等製作的美食。
材料 做法
