日本料理大全

基本信息

作　者：張瑞文著

日本料理大全

出版社：汕頭大學出版社

出版時間：2006-1-1

版　次：1頁　數：157字　數：84000印刷時間：2006-1-1開　本：紙　張：銅版紙印　次：ISBN：9787810363723包　裝：平裝

內容簡介

隨著哈日風潮的蔓延，日式料理的身價也跟著水漲船高，看著餐館裡豐富多樣的料理，心中是否正左右為難該點些什麼才好呢？讓我們為你推薦多道餐廳中必點的日式料理，讓你輕輕鬆鬆便能一手掌握日式料理的美味所在。

目錄

第一篇　最具人氣的日本料理最具人氣的日本料理精緻美料理攻略餐廳必點日式人氣料理　天婦羅日式炸豬排咖啡蛋包飯鮭魚茶漬泡飯油飯飯糰五穀米飯糰榨菜櫻蝦飯糰紅豆麻糬飯糰醬烤飯糰田樂飯糰錦繡花壽司酷梨蟹肉棒卷稻茶壽司壽喜燒親子井深川井元氣烏龍麵什錦海鮮鍋太卷蒲燒鰻玉子井第二篇　感動味蕾的明日式點心感動味蕾的日式點心讓你更認識明日式點心認識基礎器具了解基礎材料12種粉類內幕大公開甜而不膩的紅豆餡、白豆餡視覺與味覺雙享的36道日式點心涼果子紫地瓜水羊羹柑橘果凍紫陽花火龍果淡雪羹黑糖蜜汁淋芝麻布丁水饅頭白玉抹茶餅雙色茶巾櫻麻糬黑糖餅　梅香果凍平鍋煎銅鑼燒艷伏紗烤紅豆餡黃豆粉薄餅紫蘇燒蒸果子柚子風味瑞士卷初春時雨小倉時雨抹茶栗香浮島黑糖饅頭小倉饅頭烤焙果子黃金甜薯燒燒蕃薯燒芋桃山鋁燒和之月蘋果燒梅子風味杯蛋糕栗燒大福餅青豆大福荻之餅　鶯餅柿餅草莓大福練切&金童新綠香梅露草秋色日式點心最佳搭配第三篇　和風濃郁的日本便當