材料
排毒菌菇煲主料：平菇、草菇、茶樹菇、雞腿菇、蟹味菇
輔料：蒜、姜、香蔥
調料：鹽
烹製方法
1、將平菇、草菇、茶樹菇、雞腿菇、蟹味菇洗淨，放入水中煮三分鐘撈出備用；
2、坐鍋點火倒油，下蒜片、薑片爆香，加入煮好的蘑菇翻炒，加水調味煮沸後轉入沙鍋中，中火煲1個小時即可。
特點
味道鮮美，營養豐富。
其它做法
材料：
草菇250克茶樹菇250克平菇250克雙色蟹味菇250克大蒜6瓣姜6片
做法：
1）將草菇洗淨後對半切開；茶樹菇去掉尾部硬結洗淨；平菇洗淨後撕成條；雙色蟹味菇掰開洗淨。
2）將所有蘑菇都洗淨後，放入開水中燙2分鐘，撈出瀝乾水份。
3）大蒜和姜分別切成片。
4）鍋中入油，待油溫6成熱時，放入蒜片和薑片爆香，然後倒入蘑菇翻炒3分鐘後，將蘑菇倒入砂鍋中，一次性加足清水，大火煮沸後，轉小火煲2小時，喝前調入少許鹽和青蔥碎（不喜歡的可以不放）。
貼士：
我們在市場上經常見到很多很奇怪的菌類，不會吃沒關係，用燉的方式一定沒錯。
這個湯可以隨意搭配各種菌類，不必按照我的原料進行準備哈。平日多喝菌類的煲湯，可以有效的給身體排毒，清理腸胃。
將菌類買回後，記得先用清水洗淨，再放入鹽水中浸泡之後才開始做菜喔。
