拌豆乾芹菜

拌豆乾芹菜，具有健脾開胃調理，動脈硬化調理，高血壓調理，便秘調理，小兒佝僂病調理，營養不良調理的營養功效。

簡介

主料
豆腐乾 150克 芹菜 100克 胡蘿蔔 20克
調料
鹽 2克 味素 1克 花椒 2克

製作方法

1. 將豆腐乾切成5厘米長的細絲，用沸水燙一下撈出，投涼；
2. 將芹菜去根、葉，洗淨，用刀身拍幾下，使粗莖裂開，再斜刀切成3厘米長的段；
3. 鍋內燒少許油，放入花椒粒炸出花椒油待用；
4. 芹菜段放入沸水鍋內焯一下撈出投涼；
5. 將胡蘿蔔切成細絲也放入沸水鍋內焯一下，撈出投涼；
6. 將豆腐乾絲、芹菜段、胡蘿蔔絲放入大碗內，加精鹽，味素，花椒油拌勻，裝盤即可。

營養功效

健脾開胃調理 動脈硬化調理 高血壓調理 便秘調理 小兒佝僂病調理 營養不良調理