芹菜拌豆乾的原料:豆腐乾200克,芹菜、豆瓣、辣椒油、鹽、味素、麻油、白糖、花椒麵、豆豉、精煉油各適量。
芹菜拌豆乾的做法:
1)豆腐乾洗淨,切成絲;芹菜洗淨,切成節;豆瓣剁細,用油焙香。
2)鍋置旺火上,燒水至沸,放人豆腐乾、芹菜氽焯一下,撈出瀝乾水分,放人拌盆中,加入豆瓣、辣椒油、鹽、味素、白糖、花椒麵、豆豉、麻油拌和均勻,盛人盤中即成。
芹菜拌豆乾的特點:色澤紅亮,麻辣鮮香,回味無窮。
相關詞條
-
芹菜炒豆乾
芹菜炒豆乾,是菜譜的一種做法。主要的原料是芹菜與豆乾,輔料是油鹽、胡椒粉等。在做這道菜時儘量炒的時間控制在比較少的區間內。
基本資料: 製作過程: 貼士: -
拌豆乾芹菜
拌豆乾芹菜,具有健脾開胃調理,動脈硬化調理,高血壓調理,便秘調理,小兒佝僂病調理,營養不良調理的營養功效。
簡介 製作方法 營養功效 -
芹菜拌豆絲
芹菜拌豆絲是由乾豆腐、芹菜、香油、花椒、辣椒油等食材製作而成的一道美食。
簡介 製作工藝 食譜營養 食譜相剋 所含營養素 -
冷盤合拌豆乾
冷盤合拌豆乾是由 豆腐乾、綠豆芽、春筍等食材製作而成的一道美食。
簡介 製作工藝 菜品口感 食譜營養 食譜相剋 -
金針菇拌豆乾
金針菇拌豆乾 ,是一款非常美味的中式美食。主要原料有金針菇1大把 豆乾3片 芹菜4根 乾紅辣椒3個 花椒10粒 蒜1瓣。這道菜味道鮮美,爽滑可口,清香撲...
原料 調料 做法 -
豆乾香芹拌煙肉
豆乾香芹拌煙肉是一款美味菜譜,主要原料為煙肉、豆乾和香芹等,味道鮮美可口。
烹製材料 製作過程 -
豆乾油菜拌煙肉
油(6湯匙)、蚝油(1湯匙)、鹽(1湯匙)、白糖(1/3湯匙)、醬油(2湯匙) 4、鍋內添2湯匙油,倒入豆乾煸炒30秒,加入3湯匙清雞湯、1湯匙蚝油、1...
-
新泰名公芹菜
8、治肺結核咳嗽:芹菜莖30克,洗淨切碎,蜜水炒食用,每日3次。 10、治失眠:芹菜莖90克,酸棗仁9克,水煎服,每日2次。 3.芹菜粳米粥:芹菜40克...
百科名片 一,歷史傳說 二,名公芹菜食療作用 三,名公芹菜藥用價值 四,名公芹菜保健食譜