拌什錦所屬一款美食，主要原料有冬粉三兩、熟豬肉一兩等，這道菜非常美味。
原料: 冬粉三兩 熟豬肉一兩 熟雞肉一兩 熟火腿一兩 水發海米五錢 雞蛋兩個 菠菜心三棵 醬油八錢 發冬菇三錢 醋三錢 香油一錢 芥末糊二錢 味素十粒
製法: 先將冬粉剁成五寸長段，放入開水中煮至中心無硬度為止，撈出用冷水稍泡一下，潷去水，擺在盤的周圍；菠菜心直刀切成寸段；冬菇片刀片開，用開水燙過備用；再將炒勺放在火上燒熱，把雞蛋打開倒入攤成一分厚的蛋皮，揭起蛋皮切成二寸長，一分寬的絲；豬肉、雞肉、火腿用直刀切成一分多粗、一寸二長的絲。把各種原料分別顏色整齊地擺在盤的冬粉中間，把海米撒在冬粉上。最後在碗裡把醬油、醋、香油、芥末糊、味素調成汁，食用時澆入即可。
特點: 色彩艷麗，風味獨特
拌什錦魷魚，原料有魷魚、胡蘿蔔、四季豆、蘑菇、鹽、白砂糖、香油、姜、辣椒。
拌什錦魷魚的製作材料：人數：3人份 2、出血性疾病、腹瀉忌食、孕婦少食 3、高血壓、高血脂、糖尿病患者多食
簡介 材料 什錦撈拌的做法 烹飪小技巧拌什錦小菜是一款美味食譜，主要原料有花生仁100克、胡蘿蔔100克 、芹菜100克。
菜譜口味 製作工藝 一、準備材料 二、製作方法素拌什錦，屬於素菜類食品，主要原材料有黃豆芽、芹菜、木耳、胡蘿蔔等，做法簡單，營養價值極高。
食品用料 製作方法 食品特點 廚師一點通熗拌什錦是款冷盤，食材有豆腐，嫩豆角，西紅柿，木耳，這道菜能生津止渴，健脾清暑，解毒化濕。
主要配料 製作方法椰奶拌什錦是一道美食，製作原料主要有椰奶、花椰菜等。
原料 作法 成品特點 營養成份調味：色拉油（冷餐油、精煉油）２００克，雞蛋（用蛋黃）１只，煉乳５０克（或用冰激淋，最適宜夏季使用），白醋２５克，白糖３０克，味素、細鹽少許。 ２．土豆...
木耳・10 辣椒油・1 香醋・1
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