彩椒土豆片

彩椒土豆片是一款美味食譜，主要原料是土豆、火腿腸、彩椒等，這道美食製作簡單、所選原料營養豐富，口感鮮香味美，老少皆宜。經常吃土豆的人身體健康，老得慢。

原料

土豆，火腿腸，彩椒，蔥，蒜，鹽，花椒粉，醋

做法

1。土豆去皮洗淨切片；
2。彩椒洗淨切塊，蔥切末，蒜切片；腸切片；
3。鍋內油熱後下蔥蒜爆香，放入土豆片炒有點焦時放入火腿腸，彩椒片，加入花椒粉，醋鹽，炒勻後出鍋即可。

營養價值

馬鈴薯的賴氨檢含量較高，且易被人體吸收利用。脂肪含量為千分之一左右。礦物質比一般穀類糧食作物高一至二倍，含磷尤其豐富。在有機酸中，以含檸檬酸最多，蘋果酸次之，其次有草酸、乳酸等。馬鈴薯是含維生素種類和數量非常豐富的作物，特別是維生素C，每百克鮮薯，含量高達20至40毫克，一個成年人每天食用半斤鮮薯，即可滿足需要。馬鈴薯是一種糧飼菜兼用的作物，營養成份齊全，在歐洲被稱為第二麵包作物，由於營養價值高，馬鈴薯食品已成為目前的一種消費時尚。 土豆有營養，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1.B2.B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、胺基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。經常吃土豆的人身體健康，老得慢。