干貝雲絲豆腐湯

干貝雲絲豆腐湯是一款美味菜餚，主要原料有南豆腐、鹹肉。此菜特點是外觀精美，口感鮮滑。

基本信息

• 中文名：干貝雲絲豆腐湯
• 主要食材：干貝豆腐

材料

主料

南豆腐、鹹肉

輔料

大干貝兩粒、香菜

調料

姜、蔥、雞精、鹽、料酒

烹製方法

1、將干貝發好切成絲，鹹肉切成絲，蔥姜用水泡著；
2、將豆腐切成細絲放入涼水中；
3、坐鍋點火倒少許油，放入干貝翻炒一下，加高湯、料酒、鹽、雞精、蔥姜水、待水開後先勾芡，再將豆腐絲和鹹肉輕輕放入並攪勻，熟後即可出鍋，放上幾片香菜葉即可。

特點

外觀精美，口感鮮滑。