圖書信息
出版社: 羊城晚報出版社; 第1版 (2005年2月1日)
叢書名: 菜譜系列·家常風味菜叢書
平裝: 95頁
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 7806513108
條形碼: 9787806513101
尺寸: 22.6 x 15.2 x 0.8 cm
重量: 222 g
內容簡介
《巧做私房菜》內容簡介：每一個精通廚藝的人都有自己獨有的拿手菜式，這就是被奉為獨門手藝的“私房菜”。《巧做私房菜》材料常見常用，做法簡單易學，既包含了家常菜譜的簡易，又兼顧了色香味之特色，通過簡單的原料和做法烹製出風味獨特的家常菜式，配以精美的圖片和簡明扼要的文字，特別適合家庭烹飪者使用。
目錄
乾煸冬筍
生煎肉
五柳全魚
咖喱炒乾絲
沙茶牛肉
乾煸排骨
赤小豆燒鯉魚
紅豆燒鯉魚
粉蒸鴨
雲耳蒸福壽魚
油爆肚仁
宮保雞丁
荷包鯽魚
冬筍燒田雞
鹹肉春筍
清遠白切雞
金菇炒黃鱔
蒜姜爆牛腩
熗雙色片
芥藍炒雙魷
麻辣魚脯
香辣裡脊
蔥油鮮魷卷
紅燒鰻魚
乳香鯰魚
芥藍炒腎球
啤酒鯰魚
花椒鴨塊
陳皮蒸桂花魚
素溜花椰菜
釀苦瓜
啤酒燜牛肉
嫩豆腐燒鯰魚
魚香大蝦
脆皮炸雞腿
蔥包五花肉
家鄉南肉
麻婆豆腐
炒素三鮮
紅燒甲魚
芝麻裡脊
怪味燜牛肉
蔥燒魚皮
焦熘脆鯉魚
象牙裡脊
乾煸四季豆
