五香蓮藕

五香蓮藕，花牛家的私房菜。

原　料

:蓮藕兩根、姜2片、蔥2段。

鹽2小匙、生抽2大匙、雞精1小匙、糖1小匙、花椒15粒、大料3瓣、香葉2大片。

特　色

:花牛家的私房菜。操　作:1、小鍋倒清水，放入花椒、大料、香葉等調味料煮出味。

2、水燒開後，放入洗淨的蓮藕。

3、水再次燒開後，煮40分鐘後即可。

貼士：兩招巧做五香蓮藕：

1、一定要水燒開後，放入蓮藕；這樣煮出來的才會爽脆有口感。

2、煮熟的蓮藕不要馬上撈出，用餘熱在湯鍋里多泡30-40分鐘，可使蓮藕更加入味