配方
山茱萸15克，韭菜30克。製法
先煮山茱萸20分鐘左右，再入韭菜，煮一二沸，取汁去渣。功效
溫陽補腎。用法
代茶頻飲。
山茱萸
山萸韭菜飲【類 別】： 果實類
【英文名】： Asiatic cornelian Cherry Fruit
【異名】蜀棗(《本經》)，鼠矢、雞足(《吳昔本草》)，山萸肉(《小兒藥證直訣》)，實棗兒(《救荒本草》)，肉棗(《綱目》)，棗皮(《會約醫鏡》)，萸肉(《醫學衷中參西錄》)，藥棗(《四川中藥志》)。
【來源】為山茱萸科植物山茱萸的果肉。
【植物形態】山茱萸
落葉小喬木，高4米左右。枝皮灰棕色，小枝無毛。單葉對生；葉片橢圓形或長橢圓形，長5～7厘米，寬3～4.5厘米，先端窄，長銳尖形，基部圓形或闊楔形，全緣，上面近光滑，偶被極細毛，下面被白色伏毛，脈腋有黃褐色毛叢，側脈5～7對，弧形平行排列；葉柄長1厘米左右。花先葉開放，成傘形花序，簇生於小枝頂端，其下具數片芽鱗狀苞片；花小；花萼4，不顯著；花瓣4，黃色；雄蕊4；於房下位。核果長橢圓形，長1.2～1.5厘米，直徑7毫米左右，無毛，成熟後紅色；果柄長1.5～2厘米。種子長橢圓形，兩端鈍圓。花期5～6月。果期8～10月。
雜生於山坡灌木林中。有栽培。分布陝西、河南、山西、山東、安徽、浙江、四川等地。
【採集】10～11月間果實成熟變紅後採摘，采後除去枝梗和果柄，用文火烘焙，冷後，取下果肉，再曬乾或用文火烘乾。宜放置陰暗乾燥處，以防霉蛀變質。
【藥材】肉質果皮破裂皺縮，不完整或呈扁簡狀，長約1.5厘米，寬約o.5厘米。新貨表面為紫紅色，陳久者則多為紫黑色，有光澤，基部有時可見果柄痕，頂端有一四形宿萼痕跡。質柔潤不易碎。無臭，味酸而澀苦。以無核、皮肉肥厚、色紅油潤者佳。
產浙江、河南、安徽、陝西、山西、四川等地。
【炮製】山萸肉：洗淨，除去果核及雜質，曬乾。酒山萸：取淨山萸肉，用黃酒拌勻，密封容器內，置水鍋中，隔水加熱，燉至酒吸盡，取出，晾乾(山萸肉每100斤，用黃酒20～25斤)。蒸山萸：取淨山萸肉，置籠屜內加熱蒸黑為度，取出，曬乾。
【化學成份】： 含莫羅忍冬甙（morroniside）、7-0-甲基莫羅忍冬甙（7-0-methylmorroniside）、獐牙菜甙（sweroside）、番木鱉甙（Ioganin）、山茱萸鞣質1、2、3、（cornus-tannin 1,2,3）等。
【性味】酸，微溫。
①《本經》："味酸，平。"
②《吳普本草》："神農、黃帝、雷公、扁鵲：酸，無毒。岐伯：辛。"
③《別錄》："微溫，無毒。"
④《藥性論》："味鹹辛，大熱。"
【歸經】入肝、腎經。
①《湯液本草》："入足厥陰、少陰經。"
②《藥品化義》："入肝、心、腎三經。"
⑧《本草經解》："入手太陰肺經、足厥陰肝經。"
【功用主治】補肝腎，澀精氣，固虛脫。治腰膝酸痛，眩暈，耳鳴，陽痿，遺精，小便頻數，肝虛寒熱，虛汗不止，心搖脈散。
補益肝腎，澀精固脫。用於眩暈耳鳴、腰膝酸痛、陽痿遺精、遺尿尿頻、崩漏帶下、大汗虛脫、內熱消渴。溫肝補腎，除一切風，止月經過多，治老人尿頻。
①《本經》："主心下邪氣寒熱，溫中，逐寒濕痹，去三蟲。"
②《雷公炮炙論》："壯元氣，秘精。"
③《別錄》："腸胃風邪，寒熱疝瘕，頭風，風氣去來，鼻塞，目黃，耳聾，面皰，溫中，下氣，出汗，強陰，益精，安五臟，通九竅，止小便利，明目，強力。"
④《藥性論》："治腦骨痛，止月水不定，補腎氣；興陽道，添精髓，療耳鳴，除面上瘡，主能發汗，止老人尿不節。"
⑤《日華子本草》："暖腰膝，助水髒，除一切風，逐一切氣，破癥結，治酒皶。"
⑥《珍珠囊》："溫肝。"
⑦《本草求原》："止久瀉，心虛發熱汗出。"
【用法與用量】內服：煎湯，1.5～3錢；或入丸、散.
【宜忌】凡命門火熾，強陽不痿，素有濕熱，小便淋澀者忌服。
《本草經集注》："蓼實為之使。惡桔梗、防風、防己。"
【選方】①治五種腰痛，下焦風冷，腰腳無力：牛膝一兩(去苗)，山茱萸一兩，桂心三分，上藥搗細羅為散，每於食前，以溫酒調下二錢。(《聖惠方》)
②益元陽，補元氣，固元精，壯元神：山茱萸(酒浸)取肉一斤，破故紙(酒浸一日，焙乾)半斤，當歸四兩，麝香一錢。上為細末，煉蜜丸，梧桐子大。每服八十一丸，臨臥酒鹽湯下。(《扶壽精方》草還丹)
③治腳氣上入少腹不仁：乾地黃八兩，山茱萸、薯蕷各四兩，澤瀉、茯苓、牡丹皮各三兩，桂枝、附子(炮)各一兩。上八味，末之，煉蜜和丸梧子大，酒下十五丸，日再服。(《金匱要略》崔氏八味丸)
④治腎怯失音，囟開不合，神不足，目中白睛多，面色刮白：熟地黃八錢，山萸肉、乾山藥各四錢，澤瀉、牡丹皮、白茯苓(去皮)各三錢。上為末，煉蜜丸如梧子大。空心服，溫水化下三丸。(《小兒藥證直訣》地黃丸)
⑤治老人小水不節，或自遺不禁：山茱萸肉二兩，益智子一兩，人參、白才L各八錢，分作十劑，水煎服。(《方龍潭家秘》)
⑥治寒溫外感諸症，大病差後不能自復，寒熱往來，虛汗淋漓；或但熱不寒，汗出而熱解，須臾又熱又汗，目睛上竄。勢危欲脫，或喘逆，或怔忡，或氣虛不足以息：萸肉二兩(去淨核)，生龍骨一兩(搗細)，生牡蠣一兩(搗細)，生杭芍六錢，野台參四錢，甘草三錢(蜜炙)。水煎服。(《醫學衷中參西錄》來復湯)
韭菜
山萸韭菜飲【來源】為百合科植物韭的葉。
【植物形態】韭(《詩經》)
多年生草本，高約20～45厘米，具特殊強烈臭味。根莖橫臥，生多數鬚根，上有1～3個叢生的鱗莖，呈卵狀圓柱形。葉基生；長線形，扁平，長10～27厘米，寬1.5～9毫米，先端銳尖，邊緣粗糙，全緣，光滑無毛，深綠色。花莖自葉叢抽出，長可達50厘米，三棱形；傘形花序，頂生；總苞片膜質，白色，通常1～3片，基部合生，先端銳尖；花被6裂，白色，裂片長圓形，長4～6毫米，先端漸尖或急尖，排列為2輪，互生；雄蕊6，花絲長不超過花被，中部以下擴大，花葯黃色；雌蕊1，子房上位，3室，三棱狀。蒴果倒心狀三棱形，綠色，長4～5毫米，直徑約4毫米。種子黑色，扁平，略呈半卵圓形，邊緣具棱。花期6～7月。果期7～9月。
全國各地均有栽培。
本植物的根及鱗莖(韭根)、種子(韭子)亦供藥用，各詳專條。
【化學成分】葉含硫化物、甙類和苦味質。
【藥理作用】用生長茂盛時之韭菜莖壓榨過濾所得之原液，0.1～0.5毫升/10克給小鼠靜脈注射，可產生休克樣症狀乃至狂躁、痙攣，以後轉入鎮靜、嗜睡、發紺，半小時後死亡；對兔靜脈注射有輕度降壓；對離體蛙心，先抑制後興奮，大量可使心跳停於擴張期；對蛙下肢及兔耳血管有輕度擴張作用。1%稀釋液對離體子宮有興奮作用；將此原液經100℃60分鐘加熱，仍有作用，但效力減半。以水蒸汽蒸餾法所得之餾出液，對小鼠皮下注射，亦發生休克樣症狀，狂躁、發紺乃至呼吸麻痹而死；小量時可引起兔末梢血中紅細胞及血色素的顯著降低；對豚鼠紅細胞之溶血濃度為0.06～O.007%。
【性味】辛，溫。
①《別錄》："味辛酸，溫，無毒。"
②《日華子本草》："熱。"
③《滇南本草》："性溫，味辛鹹。"
④《綱目》："生性澀，熟甘酸。"
【歸經】入肝、胃、腎經。
①《滇南本草》："入腎。"
②《綱目》："入足厥陰經。"
③《雷公炮製藥性解》："入肺、脾、腎三經。"
④《本草求真》："入肝、腎、腸、胃。"
【功用主治】溫中，行氣，散血，解毒。治胸痹，噎膈、反胃，吐血、衄血、尿血，痢疾，消渴，痔漏、脫肛，跌扑損傷，蟲、蠍螫傷。
①《別錄》："安五藏，除胃中熱。"
②陶弘景："以煮鯽魚蚱，斷卒下利。"
③《食療本草》："利胸膈。"
④《本草拾遺》："溫中，下氣，補虛，調和腑臟，令人能食，益陽，止泄白膿、腹冷痛，並煮食之。葉及根生搗絞汁服，解藥毒，療狂狗咬人慾發者；亦殺諸蛇、虺、蠍、惡蟲毒。"
⑤《日華子本草》："止泄精尿血，暖腰膝，除心腹痼冷、胸中痹冷、痃癖氣及腹痛等，食之肥白人。中風失音研汁服，心脾胃痛甚，生研服，蛇、犬咬並惡瘡，搗敷。"
⑥《本草衍義補遺》："研汁冷飲，可下膈中瘀血，能充肝氣。"
⑦《丹溪心法》："經血逆行，或血腥、或吐血、或唾血，用韭汁服之。""跌扑損傷在上者，宜飲韭汁，或和粥吃。"
⑧《滇南本草》："滑潤腸胃中積，或食金、銀、銅器於腹內，吃之立下。"
⑨《綱目》："飲生汁，主上氣喘息欲絕，解肉脯毒。煮汁飲，止消渴、盜汗，熏產婦血運，洗腸痔脫肛。"
⑩《貴州民間方藥集》："治年久喘吼，又可通經催乳。"
【用法與用量】內服：搗汁飲，1～2兩；或炒熟作菜食。外用：搗敷、取汁滴注、炒熱熨或煎水熏洗。
【宜忌】陰虛內熱及瘡瘍、目疾患者均忌食。
①孟詵："熱病後十日不可食熱韭，食之即發困。"
②《本草經疏》："胃氣虛而有熱者勿服。"
③《本草匯言》："瘡毒食之，愈增痛癢，疔腫食之，令人轉劇。"
④《本草求真》："火盛陰虛，用之為最忌。"
⑤《隨息居飲食譜》："瘧疾，瘡家，痧、痘後均忌。"
【選方】①治胸痹，心中急痛如錐刺，不得俯仰，自汗出或痛徹背上，不治或至死：生韭或根五斤(洗)，搗汁。灌少許，即吐胸中惡血。(《孟詵方》)
②治陽虛腎冷，陽道不振，或腰膝冷疼，遺精夢泄：韭菜白八兩，胡桃肉(去皮)二兩。同脂麻油炒熟，日食之，服一月。(《方脈正宗》)
③治翻胃：韭菜汁二兩，牛乳一盞。上用生薑汁半兩，和勻。溫服。(《丹溪心法》)
④治喉卒腫不下食：韭一把，搗熬薄之，冷則易。(《千金方》)
⑤治吐血、唾血、嘔血、衄血、淋血、尿血及一切血證：韭菜十斤，搗汁，生地黃五斤(切碎)浸韭菜汁內，烈日下曬乾，以生地黃黑爛，韭菜汁乾為度；入石臼內，搗數千下，如爛膏無渣者，為丸，彈子大。每早晚各服二丸，白蘿蔔煎湯化下。(《方脈正宗》)
⑥下腸中瘀血：韭汁冷飲，甚驗。(朱震亨)
⑦治過敏性紫癜：鮮韭菜一斤，洗淨，搗爛絞汁，加健康兒童尿50毫升。日一劑，分二次服。(《福建省中草藥新醫療法資料選編》)
⑧止水谷痢：韭作羹粥，煠炒。任食之。(《食醫心鏡》)
⑨治消渴引飲無度：韭苗日吃三、五兩。或炒或作羹，無入鹽，但吃得十斤即佳。過清明勿吃。(《政和本草》)
⑩治痔瘡：韭菜不以多少，先燒熱湯，以盆盛湯在內，盆上用器具蓋之，留一竅，卻以韭菜於湯內泡之，以谷道坐竅上，令氣蒸熏；候溫，用韭菜輕輕洗瘡數次。(《袖珍方》)
⑾治產後血暈：韭菜(切)入瓶內，注熱醋，以瓶口對鼻。(《婦人良方》)
⑿治脫肛不縮：生韭一斤。細切，以酥拌炒令熟，分為兩處，以軟帛裹，更互熨之，冷即再易，以入為度。(《聖惠方》)
⒀治金瘡出血：韭汁和風化石灰，日乾，每用為末，敷之。(《瀕湖集簡方》)
⒁治聤耳出汁：韭汁日滴三次。(《聖惠方》)
⒂治百蟲入耳不出：搗韭汁，灌耳中。(《千金方》)
⒃治跌打損傷：鮮韭菜三份，麵粉一份。共搗成糊狀。敷於患處，每日二次。
⒄治蕁麻疹：韭菜、甘草各五錢，煎服；或用韭菜炒食。
⒅治子宮脫垂：韭菜半斤。煎湯熏洗外陰部。
⒆治中暑昏迷：韭菜搗汁，滴鼻。(⒃方以下出蘇醫《中草藥手冊》)
⒇治漆瘡作癢：韭葉杵敷。(《斗門方》)
【臨床套用】用於治療綠膿桿菌感染
取新鮮韭菜用1：3000過錳酸鉀浸洗1小時，再用0.2%呋喃西林液浸泡24小時，取出，用1%鹽水沖洗10分鐘，在無菌操作下壓榨過濾取汁，置冰櫃內備用。臨用時常規清洗創面，塗布1～2%普魯卡因，約經5分鐘，用浸透韭菜汁的消毒紗布貼敷，每日1～3次。如創面在壓迫處或易於脫落部位，可再加凡士林紗布包紮。有瘺管者，先擴創除去腐敗組織，再以韭菜汁紗條填塞，每天1～2次。治療燒傷後綠膿桿菌感染患者2例，均有效果。
【名家論述】①朱震亨："心痛，有食熱物及怒郁，致死血留於胃口作痛者，宜用韭汁、桔梗加入藥中，開提氣血。有腎氣上攻以致心痛者，宜用韭汁和五苓散為丸，空心茴香湯下。蓋韭性急，能敝胃口血滯也。又反胃宜用韭汁二杯，入薑汁、牛乳各一杯，細細溫服，蓋韭汁消血，薑汁下氣消痰和胃，牛乳能解熱潤燥補虛也。"
②《綱目》："韭葉熱，根溫，功用相同，生則辛而散血，熟則甘而補中。一叟病噎膈，食入即吐，胸中刺痛，或令取韭汁，入鹽梅鹵汁少許，細呷，得入漸加，忽吐稠涎數升而愈。此亦仲景治胸痹用薤白，皆取辛溫能散胃脘痰飲惡血之義也。"
③《本草經疏》："韭，生則辛而行血，熟則甘而補中，益肝、散滯、導瘀是其性也。以其微酸，故入肝而主血分，辛溫能散結，凡血之凝滯者，皆能行之，是血中行氣藥也。心主血，專理血分，故曰歸心，五臟之結滯去，則氣血條暢而自安矣。胃中熱，乃胃中有瘀滯而發熱也，瘀血行，熱白除矣。病人之氣抑鬱者多，凡人氣血惟利通和，韭性行而能補，故可久食。"
④《本經逢原》："韭，昔人言治噎膈，惟死血在胃者宜之。若胃虛而噎，勿用，恐致嘔吐也。"
