小蔥拌牛肚

小蔥拌牛肚的原料是牛肚250克、小蔥10克。

原料

牛肚250克、小蔥10克。

調料

醬油5克、鹽3克、味素2克、醋5克、花椒3克、植物油10克，各適量。

做法

小蔥拌牛肚

1、牛肚洗淨煮熟煮透切細絲；

2、小蔥切2厘米長的段；

3、油鍋燒熱，投入花椒，炸出香味，撈出花椒不要，花椒油留用；

4、熟牛肚絲加小蔥段，加鹽、醬油、味素、少許醋和花椒油拌勻即成。