米椒拌牛肚

米椒拌牛肚是一道由小米椒、牛肚等食材製成的美食。

材料

主料：牛肚250g、小米椒5、6個或7、8個、小蔥、生薑、蒜、辣椒油
配料：生抽、醋、味素、白糖、花生碎(就是炒過的花生米去皮壓碎)

做法

1、牛肚入開水鍋內汆一下，撈起略涼後斜切成薄片；
2、小米椒剁碎;小蔥切蔥花;姜蒜切米粒狀；
3、切好的牛肚裝盤，將調料調好味道後澆上去，最上面撒蔥花和花生碎，盤子的一側放小米椒，吃的時候根據自己的嗜辣程度選擇拌多少份量。