小卷甜不辣

小卷甜不辣是一款美味菜譜，主要材料有熟小卷10尾 西芹30公克 太白粉少許 面衣適量 抹茶鹽適量。

【材　料】: 熟小卷10尾 西芹30公克 太白粉少許 面衣適量 抹茶鹽適量

如何做小卷甜不辣的製作方法：

1.將熟小卷的心抽出並沖洗乾淨後，用廚房紙巾擦乾水份；西芹去皮切成約4公分長的段狀，再浸泡冰水中約1分鐘後撈起擺入盤中備用。
2.取作法1的熟小卷依序沾裹上太白粉和面衣。
3.取一油鍋，倒入適量的油量，將油燒熱至185℃後，放入作法2的熟小卷酥炸約1分鐘後撈起，擺在作法1的西芹上面。
4.食用時以抹茶鹽佐配即可。