圖書信息
出版社: 廣東省出版集團,廣東經濟出版社; 第1版 (2006年9月1日)
叢書名: 寶寶成長媽媽呵護食譜
平裝: 95頁
開本: 24開
ISBN: 7807283769
條形碼: 9787807283768
尺寸: 21 x 18 x 0.5 cm
重量: 259 g
作者簡介
陳洪波，廣州大洋舟廚藝傳播中心總監，廣東省食文化研究會副秘書長，烹飪美學導師、綠色廚藝金牌大使，中國烹飪協會會員、營養配餐師。
內容簡介
太太懷孕是全家上下的大事，此階段的營養一定要跟上身體的需求。本書分為孕期和產後兩個部分，孕期又分為孕初期、孕中期、孕晚期三個階段，針對各個階段孕婦的生理需求推薦不同的營養配餐食譜；產後又分月子期、哺乳期及斷奶期三個階段，並針對不同階段產婦的生理需求推薦不同的營養配餐食譜。書中推薦的近四十款菜品均從原料的準備、做法步驟、營養功效、母嬰同心等方面加以詳細的介紹，既科學實用，又簡單易學。媽媽的身體是胎兒營養的源泉，進行科學的系統分類及有針對性地提供營養補充方案是本書的一大亮點。本書還介紹了多款有催奶、通乳功效的菜式，不失為聰明媽媽科學育兒的飲食指南。
孩子的健康成長，離不開媽媽的悉心呵護，而母子的身心健康又關係著全家的幸福和安康。生育的過程是甜蜜的，而甜蜜是可以製造的。在這個痛並快樂著的時期，關愛太太的健康，做好孕產期的保健和飲食調理，是家人尤其是丈夫“家政工作”的重中之重。優生優育的常識告訴我們：胎兒的整個身體包括肝臟、心臟、骨骼及大腦，完全依靠母體提供的營養成分構成。胎兒不像寄生物，能夠從母親身體的積蓄中吸取營養成分，只有母親吃進的營養成分才能夠供給胎兒的生長和發育。因此，為了寶寶生理、心理充分地發育，在孕產期間媽媽必須有科學合理的膳食。本書由營養學專家指導，專業廚師現場製作，精心為幸福的媽媽們準備了近四十種孕產期營養保健配餐方案。
寶寶健康，媽媽呵護；兒女成材，父母之福。關愛母子健康，從科學飲食開始。讓孩子生命的歷程一開始就贏在起跑線上，這是天下父母共同的責任。
目錄
1．孕期營養食譜
孕初期營養食譜(1-3個月)
銀耳雞蛋玉米粥
五彩什錦飯
橘汁豆腐盅
芫荽魚湯
調理孕期不適的飲食訣竅
妊娠貧血食療方
紅棗北芪燉鱸鮫
韭菜炒海米
孕中期營養食譜(4-6個月)
椰肉糯米粥
粟子燒雞
碧菠魚肚
孕婦便秘的飲食調理
孕中期貧血飲食調理
釀豆腐
蠶豆炒霉乾菜
孕後期營養食譜(7-10個月)
黑木耳炒白菜
豬肝菠菜湯
烏雞糯米粥
番茄燒鯽魚
妊娠水腫的飲食調理
孕後期每日營養素的給量
冬菇瘦肉湯
花生粟米粥
2．產後營養食譜
坐月子營養食譜
牛奶雞蛋梨片粥
花生豬腳湯
南瓜燜雞
鯧魚補血湯
產婦坐月子的飲食禁忌
產婦適宜食用的蔬菜
龍眼雞翅
番茄白菜燴牛肉
百合糯米蒸烏雞
哺乳期營養食譜
豬排燉黃豆芽湯
絲瓜鰱魚湯
蟲草水魚湯
芥藍炒白玉
鮮蘑菇鯽魚湯
鮮藕萵苣炒火腿
清炒豬肝
紅棗桂圓茶
木瓜帶魚湯
斷奶期營養食譜
木耳豬腎湯
河蝦燒烏賊
海參粥
蓮肉燉烏雞
羊肉湯
黑豆甲魚煲
香附芡實粥
