芥藍炒白玉

1.芥藍去皮，切斜片；冬瓜去瓤，切厚片：胡蘿蔔去皮，切片；木耳切片。 2.鍋內放水燒開，投入大芥藍、冬瓜、胡蘿蔔，煮至8成熟撈起．沖涼備用。 加芥藍片、冬瓜片、胡蘿蔔、鹽、糖、雞精．炒透入味，水澱粉勾芡即可。

製作原料

芥藍200克，冬瓜100克，胡蘿蔔、木耳各10克，蒜片、花生油、鹽、糖、水澱粉、雞精各適量。

製作過程

1.芥藍去皮，切斜片；冬瓜去瓤，切厚片：胡蘿蔔去皮，切片；木耳切片。
2.鍋內放水燒開，投入大芥藍、冬瓜、胡蘿蔔，煮至8成熟撈起．沖涼備用。
3.油滑入鍋，放蒜片、木耳爆香。加芥藍片、冬瓜片、胡蘿蔔、鹽、糖、雞精．炒透入味，水澱粉勾芡即可。

功效與作用

芥藍炒白玉富含維生素C鈣、磷、鎂等成分．降脂降壓。