內容提要
本書為你帶來1000道居家簡易美食，80組最佳孕產婦營養套餐，書中的食譜不僅講究全面而均衡的營養攝取，合理搭配用膳，而且簡單易學的烹調技術，給準媽媽們帶來可口美食的同時，也讓她們體會到下廚的樂趣。希望這本孕產婦營養配餐“盛宴”能夠給您及您的寶寶帶來健康！
女性在孕期和哺乳期的營養好壞，直接影響著胎兒的生長發育和健康。那么，準媽媽和初為人母的新媽媽如何通過飲食來補充自己的身體和寶寶發育所需的大部分營養？不同階段攝入營養素是多少？怎樣做到合理配餐、飲食均衡？從實用的角度出發，解決了大多數孕婦不知道一日三餐都應該吃些什麼，怎么烹製的難題。
編輯推薦
您和寶寶共同的盛宴女性在孕期和哺乳期的營養好壞，直接影響著胎兒的生長發育和健康。
那么，準媽媽和初為人母的新媽媽如何通過飲食來補充自己的身體和寶寶發育所需的大部分營養？不同階段攝入營養素是多少？怎樣做到合理配餐、飲食均衡？在這裡，要向讀者著重推薦的是在這本書中，我們針對孕產婦在這一特殊時期的身體特點，介紹了孕期、產後、哺乳期、營養缺乏症和妊娠期合併症孕婦的營養搭配和飲食建議，並精心編寫了近80套配餐食譜，從實用的角度出發，解決了大多數孕婦不知道一日三餐都應該吃些什麼，怎么烹製的難題。而且，孕婦還能從書中學到許多飲食禁忌，例如哪些調味品要少吃，哪些食物搭配對孕婦的身體有害，哪些食物在懷孕期間是不能吃的，哪些看似平常的生活習慣在懷孕期間必須糾正……這些，書中都有科學而詳細的介紹。
書中的食譜不僅講究全面而均衡的營養攝取，合理搭配用膳，而且簡單易學的烹調技術書中所編寫的菜譜，孕產婦食用，可安胎保胎，催乳增乳，促進胎兒、嬰兒正常發育；另外針對孕婦由於挑食、偏食導致的營養素缺乏症，孕婦如何通過選擇食物和改變烹調方式進而改變孕婦體內缺鈣、鐵、鋅、碘、維生素等重要營養的狀況；妊娠期合併症也是孕婦常見問題，除了在醫生的指導下正確、謹慎地服用藥物外，日常飲食的調控也是非常重要的。如患有妊娠高血壓的孕婦，要嚴格控制食鹽的攝入量，妊娠糖尿病孕婦要不吃或少吃糖類，以免加重病情。
書中所選的配餐搭配合理，品種豐富，從雞、鴨、魚、肉的選擇到水果、飲品、堅果等的搭配，從烹調方法的變化到配料、調味品的用量，儘量做到讓孕產婦們看得懂，甩料的多少做到心中有數。
書中推薦的食譜，只要符合合理的營養供給，亦可以在不同的階段靈活調換使用。
希望我們精心“烹製”的這本孕產婦營養配餐“盛宴”能夠給您及您的寶寶帶來健康！
目錄
第1章孕期營養與優生
孕早期配餐要點
孕產期的營養需求
孕期營養與優生
營養素缺乏對嬰兒的影響
第2章孕早期配餐方案
孕早期配餐要點
要點一：熱量和蛋白質的供給
要點二：供給充足必需的脂肪酸
要點三：攝入充足的維生素
要點四：營養全面搭配合理
每日推薦營養素攝入量與食物的選擇
每日推薦營養素攝入量
孕早期配餐食物的選擇
推薦每日攝入食物量
孕早期營養食譜推薦榜
1孕早期配餐食譜
早餐組合饅頭+煮雞蛋+番茄燒豆腐+鹹菜
晚餐組合米飯+酸辣菜+芹菜魷魚絲
營養師的話2孕早期配餐食譜
晚餐組合饅頭+清蒸鯉魚+芹菜炒牛肉絲
營養師的話
3孕早期配餐食譜
中餐組合米飯+紅燒茄子+花生仁蹄花湯
營養師的話
4孕早期配餐食譜
早餐組合糖包+大米粥+糖醋雞蛋+金絲拌瓜條
中餐組合二米飯+栗子松仁燒白菜+澆汁魚
營養師的話
……
第3章孕中期配餐方案
第4章孕晚期配餐方案
第5章產後配餐方案
第6章哺乳期配餐方案
第7章 營養缺乏症配餐方案
第8章妊娠合併症配餐方案
常見妊娠期合併症飲食禁忌
常見妊娠期合併症配餐的食物禁忌
常見妊娠期合併症配餐的調料禁忌
常見妊娠期合併症的不良飲食習慣
