蝦仁炒雞蛋

蝦仁炒雞蛋，是由青蝦、雞蛋、豌豆、料酒、鹽、雞粉等食材製作而成的一道菜品。

基本信息

• 中文名：蝦仁炒雞蛋
• 主要食材：青蝦、雞蛋、豌豆
• 分類：家常菜

• 特點：營養豐富

材料

青蝦、雞蛋、豌豆、料酒、鹽、雞粉。

做法

蝦仁炒雞蛋

1、青蝦去頭剝殼。去蝦線留尾。用料酒蛋清醃製15分鐘。
2、雞蛋加小勺料酒打散，油熱後攤成蛋餅攪打成塊，盛出備用。
3、豌豆焯熟備用。
4、油熱蔥花爆香，放入蝦仁翻炒至變色。
5、放入雞蛋、豌豆加入鹽、雞粉翻炒均勻即可。