糖醋瓜條的做法
用料黃瓜
胡蘿蔔
蜂蜜
白糖
白醋
味素
花椒
將黃瓜胡蘿蔔洗淨削皮,切成長條;胡蘿蔔沸水中氽燙1分鐘瀝乾水份
取一個保鮮盒,放入胡蘿蔔及黃瓜條,調入蜂蜜少許,白糖多一些,白醋多一些,少許味道拌勻醃製,入冰櫃冷藏12小時以上
將醃好的瓜條擺盤,鍋中放油燒至滾熱,澆到花椒上,然後將花椒油澆在黃瓜上即可
注意事項
很好吃的一道夏日冷菜,加入了蜂蜜白糖白醋,口感變的酸酸甜甜,放入冰櫃冷藏後,冰涼爽脆,很開胃,澆上一點兒花椒油,還有點兒椒香味~~喜歡吃辣的話,再放點乾辣椒也不錯~~夏天裡拌上一些,做為開胃小冷菜再合適不過~~如果怕油膩,可省略最後澆油這一步