美食原料
水發魷魚500克,芹黃(芹菜嫩心)100克。黃酒10克,精鹽6克,味素3克,白糖1克,麻油25克。
美食做法
1、魷魚撕去明骨、衣皮,洗淨,切成3-4厘米長筷頭粗細的絲,芹黃洗淨,切成2-3厘米長的段。
2、芹黃入開水鍋氽一下撈起,裝盤涼開。魷魚絲亦入開水鍋氽一下撈起,投入預先準備好的冷開水鍋內浸一下撈起,瀝乾水分,放在芹黃盤內,加入鹽、味素、糖、酒、麻油,拌勻裝盆。
美食特色
黃白色,脆嫩鮮鹹,清淡爽口。
芹菜魷魚絲 家常小菜,用料簡單,操作方便,脆嫩鮮鹹,清淡爽口,適宜人群廣泛。
水發魷魚500克,芹黃(芹菜嫩心)100克。黃酒10克,精鹽6克,味素3克,白糖1克,麻油25克。
1、魷魚撕去明骨、衣皮,洗淨,切成3-4厘米長筷頭粗細的絲,芹黃洗淨,切成2-3厘米長的段。
2、芹黃入開水鍋氽一下撈起,裝盤涼開。魷魚絲亦入開水鍋氽一下撈起,投入預先準備好的冷開水鍋內浸一下撈起,瀝乾水分,放在芹黃盤內,加入鹽、味素、糖、酒、麻油,拌勻裝盆。
黃白色,脆嫩鮮鹹,清淡爽口。
醋香魷魚絲所屬一款美食之一,主要原料有魷魚絲4兩、芹菜半斤、薑絲1根、紅椒絲2根等,這道菜非常美味。
菜名竹筍魷魚絲 簡介 原 料: 鮮魷魚300克 熟竹筍50克 西芹菜50克 調味品:精鹽2克 味素1克 美極鮮醬油10克...、西芹菜→ 切絲→ 焯水→ 裝盤→ 輔助調味→ 成菜 製法...
菜名 簡介魷魚絲在開水鍋里燙一下,撈出,晾涼瀝水,放在黃瓜絲上; 4. 澆上醬油...功效。 食譜相剋 黃瓜:黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素C的食物同食。 黃瓜不宜與花生同食,否則易導致腹瀉。拌魷魚絲所含營養素...
胡椒粉適量料酒適量醬油適量澱粉適量芹菜製作步驟1麵粉中加入水,攪拌成雪花狀...上備有.6油菜洗淨,切條;水發黑木耳撕朵;芹菜切段.7魷魚切絲,加入料酒,用手抓勻.8起油鍋,放入魷魚絲,炒至變色.9繼續放入小油菜和黑木耳略炒...
簡介 食材 製作步驟 小貼士雪裡蕻的營養與吃法雪裡蕻肉絲湯芹菜烹調要點蝦皮熗芹菜蘿蔔木耳腐竹拌芹菜莧菜...豆腐燴三白熗四丁熗翡翠豆腐芹菜拌豆腐鮮蘑拌豆腐綠豆芽拌豆腐酸辣湯香乾炒...墨魚吃法要點炒八帶魚魷魚吃法要點炒魷魚絲青菜酸辣魷魚絲酥油魷魚絲糖醋魷魚...
作品目錄、酒樓、餐館的廚師參考。作品目錄目錄溜炒類1.炒芹菜2.海米炒芹菜3.芹菜炒肉絲4.芹菜苦瓜炒肉絲5.素炒芹菜6.蛋白芹菜7.炒莧菜8.炒木耳白菜...木犀肉186.芹菜炒雞蛋187.魚香湖鴨188.炒魚片189.清炒魷魚卷...
內容介紹 作品目錄226.黃豆肉皮凍227.紹子青豆芹菜為主料的菜餚芹菜簡介228.芹黃魷魚絲229.釀芹菜230.柴把芹菜231.紹子芹菜232.香芹爐鴨片233.醬爆芹黃234.芹黃牛肉片...
芹菜粥 八寶粥 枸杞粥 銀耳蓮子粥 蛋花粥 紅棗... 魷魚絲炒香菜 豆腐炒蝦仁 炸小黃魚 鹽水蝦 鱈魚米花...煲 炒魷魚絲 鯽魚蓮藕煲 枸杞燒鯽魚 黃芪燉鯽魚...
內容簡介 編輯推薦 目錄油菜芝麻醬拌生菜芹菜拌腐竹蘿蔔乾炒飯海米拌芹菜熗菜花辣油藕片素炒芹菜乾炒...泡菜魚乾煸魷魚絲千燒蝦仁五彩蝦仁糖醋紅袍蝦廣東風味家常菜脆炸肉丸蚝油牛肉...嫩薑拌脆藕香辣豆腐絲蝦皮小蘿蔔海米拌銀芽芹菜拌香乾核桃仁拌芹菜泡辣芸豆...
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