糖醋雞蛋

糖醋雞蛋是一道菜品，製作原料有雞蛋、白砂糖、醋等，是以雞蛋為主要食材製作而成的一道菜品，屬於家常菜，口感酸甜，適合懷孕早期喜食酸味的孕婦食用。

所需食材

主料:雞蛋400克。
調料:白砂糖6克醋6克大蒜3克大蔥5克姜5克植物油20克澱粉(豌豆)3克各適量。

1.將雞蛋逐個磕入油鍋中，炸成形似銀包金的荷包蛋，撈出瀝淨油，取一個荷包蛋放入盤中央，其餘荷包蛋每個用刀切成四瓣，拼在盤周圍，組成荷包狀。
2.另起油鍋加熱，下入白糖炒至呈紅褐色時，放入醋、蔥末、薑末、蒜末，添加清湯，燒沸，下入濕澱粉勾濃芡，澆在雞蛋上即成。

由於雞蛋中含有高質量的蛋白質、多種維生素和礦物質，並含有豐富的能幫助胎兒大腦發育的卵磷脂，。
菜品特色
酸甜可口，營養豐富，早餐佳品。