概述
奇美博物館奇美博物館位於保全工業區奇美實業大樓內，近2000坪的展覽空間裡，展示著來自各國的文物、樂器、歐洲文藝復興以後的西洋繪畫、雕塑，以及各類生物演進標本等，宛如藝術寶庫。長期在世界各地的藝術拍賣會上搜羅精品，如今已蒐集各國文物、藝術品1萬餘件，於1990年起公開展示。
博物館簡介
走進奇美實業，綠草如茵的前庭里，矗立著多座女神雕像，以及兩尊於清康熙28年（1689年）所鑄造的永固大將軍砲，綠白相映，極為醒目，乃康熙年間比利時傳教士南懷仁所鑄造，長310公分、重3公噸的砲身上鐫有精細花紋，頗為雅致。
館內雕塑博物館的展覽空間橫跨奇美實業大樓舊館5、6樓，及新館5~8樓，兩幢建築物緊密相連。在完整呈現西洋美術史的前提下，5、7、8樓分別展出西洋繪畫、雕塑精品。繪畫方面，內容涵括歐洲文藝復興、寫實主義、印象派等派別，其中以英國高奇的“自信”、法國基斯林的“蒙巴拿斯的琦琦”、杜普荷的“秋收”，以及奧古斯特·考特的“黛妮希雅”、“暴風雨”，為重要館藏作品。而愛畫人耳熟能詳的“暴風雨”共有大小兩種版本，大幅畫作藏於美國紐約大都會博物館，小版本便為奇美所收藏。館中另闢大型畫作展覽場，挑高的空間，呈現出輝煌氣派的格局，展示畫家迪亞茲“最後的眼淚”等高200公分以上的畫作。
除了畫作之外，5、8樓展覽館還展示木雕、石雕、大理石、青銅等不同質材的雕塑品，其中以法國浪漫派雕塑家羅丹的代表作之一“吻”，以及卡蜜兒取材自印度愛情神話的“遺棄”最重要。“遺棄”是卡蜜兒於1950年參加法國女藝術沙龍展的作品，跪著的男主角與低頭掩面的女主角，似乎暗喻作者與羅丹簡愛恨糾葛的戀情。
繪畫雕塑珍藏以展現大自然生命為主題的自然史博物館，分別位於6樓及8樓，展場依動物特性，布置成非洲草原、北極冰原等擬實景象，將哺乳類、鳥類等生態景象完整呈現。6樓展覽館還展出樂器及古兵器，在悠揚的樂音流瀉中，參觀者盡覽印度坦布拉琴、歐洲絞弦琴等少見古樂器，以及史特拉底瓦里、瓜內利等制琴大師所製作的古典名琴，視覺及聽覺皆是一大享受。而來自世界各國的刀、劍、矛、槍砲、甲冑等攻防武器，更令人有如置身兵器博物館。
奇美另一個典藏重點——歐洲家具及東方家具區，分置於5、7樓展覽館，雕飾華麗的洛可可桌、椅、櫥櫃，及用色典雅的東方家具，呈現出東西方不同的文化風格。7樓另闢古文物館，展示中國、埃及、希臘、羅馬、印度等地區文物，不論是精雕細琢的酒器或雕工精細的佛像雕刻，皆讓人略窺古代工藝之美。
展覽導航
繪畫雕塑
繪畫珍藏西洋美術在藝術史上占有舉足輕重的地位，奇美博物館的藝術收藏以此為方向從民國七十九年成立以來，開始有系統的匯集西洋美術史上每一個時期各畫派的代表作，包括西元前的石雕、古羅馬帝國的馬寶克藝術，到文藝復興前後，寫實主義、印象派、超現實主義等各家各派的經典傑作，琳琅滿目，美不勝收。在雕塑房名，涵蓋了大理石、青銅、陶土、石膏、木頭、石頭等媒材；至於繪畫方面則包括了油畫、素描、水彩、粉彩等創作，不論質與量，都令人大開眼界。
樂器
1990年樂管從收藏世界名琴起步，接續開始收集世界各國歷史樂器、自動演奏樂器及古董留聲機，其目的在讓參觀者能藉由目睹實物來探索早期世界民族音樂形式、功能、演進、社會文化背景及音樂發展史。樂器是呈現音樂的工具，音樂的歷史則是一夜又樂器製作家、作曲家和演奏家所共同完成的動人樂章，結合這些要素而創設的音樂館，是奇美樂器館未來的努力方向。
兵器
古兵器珍藏奇美博物館自1993年起，開始收藏古兵器，目前古兵器點藏品約有1800件，分別陳列在仁德本館及南科分館。陳列方式按古代世界地理文化區分為中國、日本、歐洲、非洲、印度波斯、亞洲、中東伊斯蘭文化區，分區分類展示。古兵器因功能及使用場合的不同，設計適用於戰爭、運動、自衛、狩獵、比武等要求，而且不斷改進與創新，其中以戰爭所使用的兵器最為先進。
古文物
古文物珍藏在漫長的歷史中，古文物是我們人類發展史中無可替代的珍寶，更為那些已消失的民族做了強而有力的存在證明。現今奇美博物館所收藏的古文物，多以具有文化特色的文物為主，範圍包括了埃及、希臘、羅馬、中國以及伊斯蘭回教等古文明國的文物，所展出的珍品豐富多元，只在藉著奇美博物館所收藏的古文物，能使人類文明的璀璨風華，再現它無與倫比的魅力。
自然史
自然史館自1992年開始籌設。先收集台灣本土的哺乳類及鳥類標本，之後觸角伸及世界各角落。至目前自然史館已擁有約2500餘件的動物標本，典藏及一有系統的話時館，而且收藏不斷的增加，原有的展示場已不復使用，本博物館於2000年又增建一大型動物標本區。展示的區域分非洲、北美、南美、亞洲、歐洲、澳洲、印度、南極、北極等配合生態景觀布置。其中也擁有傲人的鳥類收藏，多愛多姿的蝴蝶標本，及來自外太空的隕石。
充實館藏
充實館藏仍是奇美博物館的首要目標，豐富的收藏是博物館最重要的基礎，根據這項方針，在收藏方面可說是投入了相當可觀的心力與經費，館員亦時常前往倫敦、巴黎、紐約等地，參加世界著名的拍賣會，蒐羅各種藝術品。
奇美博物館的收藏實力與氣魄在國際間大受矚目，其中在倫敦曾報導英國畫家高奇的作品《信息》轉手至台灣的訊息；法國媒體也有關於博物館向法國購買古兵器的新聞出現。民國八十二年，奇美博物館又以驚人的手筆，買下美國亞歷桑納州一間私人博物館裡，全部的哺乳類與鳥頪標本典藏品。
奇美博物館的蒐購按照既定的原則進行，以西洋藝術館的典藏為例，西洋藝術館是以完整呈現整個西洋美術史為目標。古文物館裡中國文物的收藏，則強調「中國的東西應保存於當地」的主張，所以古文物館的中國文物，沒有一件是在大陸或香港買的，所有的收藏品都是從外國人手上買回的。
地方交通
坐公交：自台南火車站前搭往長樂管理學院的台南客運，在奇美公司下車
開車：高速公路下仁德交流道，往關廟方向第一個紅綠燈右轉約6公里處。2. 省道至嘉南藥理學院往保全工業區方向，經鐵軌直行約300公尺處。
旅遊貼士
1．博物館采預約參觀制，20人以上團體須於1個月前預約。
2．學校教育單位可於周二~五預約教學參觀，惟館方不提供導覽解說。
地方美食
·福記肉圓
福記肉圓福記肉圓皮的製作秘訣是將上等的在來米浸泡至軟化後，磨成漿，然後加熱至半熟，再加入地瓜粉，調成稠狀。如此的肉圓皮，口感軟硬適中且多了一份嚼勁。肉圓內餡完全是瘦的豬腿肉，以調味料先浸泡一小時，讓調味料入味，吃來自是香甜鮮嫩。
地址:台南市府前路一段215號
·呷霸白北浮水魚羹
呷霸白北浮水魚羹大部分的浮水魚羹是以虱目魚製成，而呷霸用的是白北魚，其魚肉富油質口感鮮腴。將白北魚肉加入深海魚漿中，魚皮也一起拌入，因為魚皮很有營養，再加入鴨蛋漿拌均勻。吃來口感鬆脆，加上用魚骨熬成的羹湯，加入冰糖調味，所以喝來清甜爽口。
地址:台南市民族路二段343號(赤嵌樓對面)
·阿美飯店
阿美飯店是一家台菜宴席餐廳，招牌菜砂鍋鴨製作頗費工夫，將挑選來的嫩鴨，經過特殊處理，然後在鍋底鋪上大白菜加入調味料煮熟後，加入炸過的鴨肉，倒入大骨高湯再煮約一小時後加入金針菇，再半小時加入豆腐，起鍋前五分鐘才放入草菇。特殊的香甜滋味配上白飯，可以連吃好幾碗。
地址:台南市民權路二段98號
·阿松割包
傳統福州口味割包的餡是以紅糟鹵過，所以其豬舌、豬肉、豬皮看起來都是紅紅的，和一般只用醬油鹵出來的五花肉不同，因滷汁中加有中藥材，經過長時間的熬煮，肉料變得軟而有嚼勁，且散發出淡淡的藥材香。
地址:台南市國華街三段181號
林永泰興蜜餞林永泰興蜜餞種類很多，約三、四十種，先鹽醃漬水果脫去水分，堅持遵循傳統製造方式，純糖醃製、日光曝曬反覆進行，經一段時日即可開缸取出蜜餞。所做出來的蜜餞吃起來的味道酸酸甜甜、滿口芳香具古早風味，一直深受顧客喜愛。
地址:台南市安平區安中里延平街84號
地方購物
特產
台灣是祖國美麗富饒的寶島，由於四面環海，珊瑚資源豐富，有“珊瑚王國”之稱。此外，還有當地的油紙傘，
繼承了廣東潮州傘的特點，不但實用，而且是上好的竹製手工藝品。其中以高雄“美濃廣榮興造”的油紙傘，最具代表性。
美濃油紙傘烏龍茶及大理石、玉製品是台灣較出名的特產。尤其是烏龍茶，味正香濃，是送客佳品。烏龍茶品種繁多，價格差距頗大，購買是最好有當地朋友陪伴。
台灣的其他一些特產有：珊瑚貝殼藝術品、台北士林名刀、玻璃器皿、鶯歌鎮藝術陶器、新竹柑橘、屏東菠蘿、旗山香蕉、台東香茅油、苗栗大湖草莓，海味名吃鹽酥海蝦、火把雞翅、當歸雞、嘉義新港飴、台中太陽餅、宜蘭金棗糕、新竹米粉等。
紀念品
·花蓮石雕
花蓮石雕由於台灣花蓮這座城市的地殼板塊活躍，造就出了眾多奇石美玉。各種山石經大小溪流搬運、琢磨，而堆積在河床上、海岸邊，成為色彩斑斕的美石。
石材經開採、加工處理後，體積大的可作為美化環境的建材、家具。體積小的則適合握在手中玩耍；豐富的石材為花蓮贏得了“石頭之鄉”的美譽，也為花蓮打造出不一樣的城市景觀。
得天獨厚的環境，吸引著不少石雕家們定居於此，而各種石雕作品在花蓮展出的空間也就變得多元化了。藝廊、文化中心、飯店、醫院、辦公機構亦多以石雕裝飾，火車站、街道及公園更是有著大型石雕、石藝造景伸展的舞台。
每兩年舉行一次的“花蓮國際石雕藝術季”，更開啟了花蓮石雕的國際視野。如今，花蓮可以說已從早年靠產量打響的“石頭之鄉”，脫胎為以質感取勝的“石藝之鄉”了。
·澎湖四寶
澎湖四寶之珊瑚文石是澎湖獨有的美麗礦石，由多種礦物在特殊溫度壓力下產生化學變化所生成。長於玄武岩縫隙中，世界上文石僅有澎湖與義大利西西里島出產，西西里島雖是文石富礦帶，但品質不及澎湖的文石。澎湖文石擁有豐富多變的美麗紋路，目前雖已明令禁采，但在馬公市的文石店中，仍可買到各式各樣的文石商品。
澎湖曾為世界四大珊瑚產區之一，所產的珊瑚屬粉紅色系列，目前已停止開採，但市上仍有一些加工製成的耳環、項鍊、或小株珊瑚樹裝飾品等，遊客可依喜好選購。不過珊瑚易碎、怕酸，應避免碰撞和接觸汗水。
海樹又名石帆或黑珊瑚、碧珊瑚，有金黃、墨黑、赭紅三種顏色。多半是漁民捕魚時從海中打撈而起，由於硬度比珊瑚差，價格也低得多。但是海樹性寒，耐火度高，色澤恆久，為製造菸斗的最佳材料。
貓公石屬玄武岩的一種，堅硬的石質上遍布海蝕粗孔。產於桶盤、虎井等玄武岩發達的離島，為庭園造景的最佳材料。喜歡的人，可以至離島海邊尋覓一番。
·美濃特產
無煙囪的美濃，手工藝極負盛名，尤以油紙傘為代表。對客家人而言，傘除了遮雨的作用，更是吉祥的象徵：傘面張開後呈圓形，有圓滿的涵意；再因“傘”字有四個“人”，象徵多子多孫，因而備受客家人喜愛。美濃的油紙傘製作精巧，傘面上的中國書畫極富美感，即便人們多已不使用油紙傘，仍有許多人視其為藝術品而收購珍藏。購買紙傘時，除了傘面上的畫樣，開關是否平順也是選擇的要項。目前美濃有多家油紙傘廠，其中以中正湖畔的廣榮興傘廠歷史最久，也最負盛名。
美濃近年來興起陶藝創作，其中美濃窯因從事全台獨有的陶壁創作而享譽盛名，而陶之鄉則堅持藝術創作路線，賦予各式陶器獨特面貌。
·枝仔冰
枝仔冰是旗山一項聞名遐邇的特產，座落在中山路與華中街交叉口的“枝仔冰城”。創立於1926年，是台灣最老牌的枝仔冰店。“枝仔冰城”的枝仔冰又綿又滑，冰質細勻堅實，不會因咬食而碎裂，台南、高雄多處都設有分店。
目前的枝仔冰城不只賣枝仔冰，正向著多元化經營。兼賣新地、香蕉船等調理冰品，而常見的冰淇淋、雪糕也有紅豆、芋頭、花生牛奶等多種口味。更有一種較少見的潤餅冰，潤餅皮內包有芋頭冰、花生粉和香菜，風味特殊，值得一嘗。
·岡山三寶
岡山三寶是指豆瓣醬、蜂蜜及羊肉小吃。沿縱貫公路經過岡山鎮區，處處可見岡山三寶的蹤跡。
岡山豆瓣醬名聲響亮，市面上也有多家品牌，其中尤以明德公司的地球牌最著名。因選料上等、秉持古法釀造、對釀造過程的堅持，地球牌的豆瓣醬大受歡迎，不僅由原本的街頭小販升格為食品工廠，甚而名揚海外。
岡山蜂蜜產地在田寮鄉大、小岡山山區，因大岡山盛產龍眼，蜂群采蜜釀製而成的“龍眼蜂蜜”，品質極佳。純正蜂蜜的風味香甜酸兼備，色澤、濃度、蜜味各時期皆不相同，且泡沫愈少愈好，目前岡山蜂蜜名店，以位於安招路上的金牌蜂蜜店最具知名度。
由於土產羊肉富有彈性、肉質甜美，加上店家的手藝，造就出岡山羊肉的盛名。岡山的羊肉小吃口味多樣，當歸羊肉、羊肉米粉、麻油羊肉、羊雜湯等都很受歡迎。岡山羊肉以德昌羊肉歷史最久、口味最佳。招牌菜是大骨湯、當歸羊肉及羊肉米粉，乃以土產肥壯閹公羊肉，配合11種中藥加上各種佐料，溫火煎熬而成，味道鮮美、營養豐富。
相關景區簡介
火山碧雲寺
火山碧雲寺火山碧雲寺－火山碧雲寺歷史悠久，聲名卓著，距大仙寺約3公里。原名火山寺，相對於大仙寺又稱「新岩」，其規模略遜於大仙寺。但兩寺同一源，為南台灣佛教界一方重要淨土，也是關仔嶺風景區的著名古剎。
該寺始建於清嘉慶年間，已有200多年歷史了，相傳為大仙寺開山祖師參徹禪師的弟子鶴齡所建，寺產原屬大仙寺所有，到了1931年，寺院擴建後，為方便管理起見，才正式從大仙寺獨立出來。火山寺百年來，歷經數度重修，尤以1974年大雄寶殿、長生殿落成，寺貌巍峨壯觀，具相當規模，是南台灣頗具知名度的佛教聖地之一。與大仙寺一樣，整體環境力求清雅脫俗，是修身養性的好處所。
珊瑚潭
烏山頭水庫位於六甲鄉與官田鄉交界處，由空中鳥瞰，只見水域蜿蜒曲折、狀似珊瑚，故有“珊瑚潭”之稱。珊
湖潭由30多條支流匯合而成，蓄水面積1300公頃，潭廣水深，潭中浮著100多座小島、半島、周遭環繞的山林面積更達4700公頃，景致清幽秀麗。水庫工程從1920年動工，利用曾文溪、官田溪之水，在中游烏山頭處築水壩，歷時10年才完工。烏山頭水庫風景區的旅遊精華集中在西岸的大壩區，由入口票亭前取右道，經三角埤公園、香榭大道可抵。烏山頭水庫風景區(珊瑚潭)已成為台南旅遊重要的旅遊景點，豐富的遊樂設施和自然秀麗風光，烏山頭水庫風景區(珊瑚潭)讓來到台南旅遊的遊客盡興而歸。
中國家具博物館
中國家具博物館中國家具博物館占地約1000坪，座落於文化中心地下室，以獨立空間具體而微呈現出歷代家居之風華。其中，中國傳統家具區以明清家具為主，依匠人藝師特色、家具類別，分有庭園與休憩家具類、古畫中的人物與家具類等，並採用排列比較方式對照出明代家具的簡約素樸與清代華麗繁複的風格。其間一把元代紅木交椅為館中唯一仿元式家具，圓弧形的靠背上雕有精細的如意花紋、雙螭捧壽及卷草蓮花等浮雕，精細華美，象微坐者尊榮之地位。 中國家具博物館，1989年成立於桃園縣立文化中心，以展出中國傳統家具、台灣早期家具及桃園大溪唐木家具為主題，極富典藏和薪傳意義.
國立海洋生物博物館
海洋生物博物館成功的締造將海洋知識以展示的方式推廣教育，並且成為一個熱門的旅遊景點。國立海洋生物博物館位於屏東縣車城鄉，即為墾丁國家公園西北角龜山山麓的臨海地區，台灣是一個被水擁抱的國家，擁有豐富、獨特的水域資源，也孕育了多樣的人文資源，為了達成國家的自然教育、經濟、文化與休閒的目標外，更希望對自然、環保的尊重，都能盡上最大的一份心力。
游在台灣
| 台灣省是個呈南北狹長型的海島，面積約有3.6萬平方公里(14,400平方英哩)，位於亞洲大陸東南方、太平洋西岸東亞島弧間，北臨日本、琉球群島，南接菲律賓群島，是往來亞洲各地的樞紐；航空網路四通八達，為非常便利的旅遊地之一。 |
