大馬牙棗

大馬牙棗

大馬牙棗,落葉植物,為長紅棗品種群的重要品種。果實呈長柱形,果皮為赭紅色,果肉為乳白色。中國山東省有分布。 果實長柱形,大小整齊。肩部平圓或斜圓,無溝棱。梗窪淺小,環窪中等深廣。果頂平圓或尖圓。果面平整,赭紅色,富光澤。果皮中等厚,富韌性。果肉乳白色,質地略脆,汁液較少。 大馬牙棗果實 8 月中旬開始成熟,是典型的早熟鮮食品種。果實口感清脆,品質上等,市場發展潛力大。

基本信息

品種來源

原產山東的滕州、棗莊、鄒城、青州、臨朐等地。為長紅棗品種群的重要品種。

品種全稱: 大馬牙棗

主題關鍵字: 制乾類品種 乾果 果樹 棗

果實性狀

大馬牙棗 大馬牙棗

果實長柱形,最大果重13.1克,大小整齊。肩部平圓或斜圓,無溝棱。梗窪淺小,環窪中等深廣。果頂平圓或尖圓。果面平整,赭紅色,富光澤。果皮中等厚,富韌性。果肉乳白色,質地略脆,汁液較少,含可 溶性固形物32%,可食率95.9%,制乾率45%左右,鮮食品質中等。乾制紅棗糖分甚高,總糖78%~80%,略有辣味,品質中上等。果核長梭形,無種子。在產地,4月中旬萌芽,5月下旬始花,9月中旬成熟採收,果實生育期100天左右。

栽培習性

樹體高大,樹冠自然圓頭形,枝葉密度中等。樹勢強旺。40~50年生樹,樹高10~12米,冠徑8米。棗股圓柱形,壽命長。幼樹結果齡期較早,大苗嫁接,當年萌生的新枝基部就能正常結果。豐產性強,成齡樹株產35~40千克,最高株產400千克。經濟壽命60~80年。適應性強,耐旱、耐澇、耐瘠薄,在土層淺薄的山地,也能長成樹高5米的樹體。花期要求高溫,坐果期日平均溫度低限為24~25℃。對棗瘋病和棗葉壁虱抗性較強。成熟期遇雨很少裂果。

植物學特性

主幹和多年生枝灰褐色,有縱向網狀裂紋。1 年生枝灰褐色,樹皮光滑,皮孔圓形、較小、微凸。二次枝較弱,其上針刺細短,長 0.9 ~ 1.7cm,不易脫落。葉片中大,卵狀披針形。

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