圓肉羊蹄湯

圓肉羊蹄湯是款家常菜譜，主樓有羊蹄，羊髀，北芪，黨參，圓肉。

材料

羊蹄兩隻，羊髀400克，北芪15克，黨參15克，圓肉一湯匙。

調料

姜一片，糯米酒兩湯匙，精鹽少許。

做法

①圓肉、北芪、黨參洗淨。
②羊蹄放入滾水中，高火8分鐘，羊髀放入滾水中，高火3分鐘，取起洗淨。
③把適量清水高火6分鐘至滾，放下全部材料及酒、薑片，中火50分鐘，下鹽調味即可。

功效作用

性平，味甘、微酸。歸脾、肺經。補中益氣，健脾益肺。用於脾肺虛弱，氣短心悸，食少便溏，虛喘咳嗽，內熱消渴。
1.增強抵抗力
黨參對神經系統有興奮作用，能增強機體抵抗力。
2.降血壓
能擴張周圍血管而降低血壓，又可抑制腎上腺素的升壓作用。　
3.補中益氣
黨參的主要功效是補中益氣。功能補脾益肺，適用於各種氣虛不足者。四肢無力，食欲不振，大便稀溏，也宜使用黨參。