吉利蝦球

吉利蝦球是一款美味菜譜，主要原料有淨蝦球等，這道菜酥脆鮮嫩。

製作

【菜名】 吉利蝦球
【所屬菜系】 全部
【特點】 此菜酥脆鮮嫩。
【原料】用料：淨蝦球500克，雞蛋1個，麵包渣25克（將淡麵包切成塊放在烤箱內燒焦脆後碾成小粒），調料：生粉3茶匙，味素1茶匙，精鹽2茶匙，麻油1.5茶匙，花生油750克。
【製作過程】
1.將蝦去殼，改成球狀，吸乾水分，用精鹽、麻油、味素醃過。 2.將雞蛋和生粉攪成糊狀，放入蝦球拌勻，然後拍上麵包渣。 3.炒鍋內加花生油燒五成熱，放入蝦球，用中火炸至金黃色即熟裝盤。

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