食材明細
包菜冬粉洋蔥半個
胡蘿蔔一個（主要是裝飾和營養）
薑片
油渣（可不要）
調料：
鹽、雞精、蚝油、胡椒粉。
製作方法一
1、冬粉溫水泡軟瀝乾水分、洋蔥胡蘿蔔包菜切細絲。2、豬油炒薑片，洋蔥，小火煸炒到洋蔥微黃。香味充分析出。放入胡蘿蔔炒均勻。
3、加入包菜油渣炒軟。調入鹽，蚝油，少許蒸魚豉油，胡椒粉，兌兩湯匙溫水。（不要多，包菜還出水）
4、冬粉放進去，放在包菜上面。煮一會。
5、翻炒收汁，放入雞精，香油即可。
製作方法二
包菜冬粉蚝油1小勺
小蔥1棵
老抽1/2小勺
食鹽3克
植物油30克
做法：
1.準備原料
2.開水浸泡冬粉
3.包菜切絲
4.炒鍋倒植物油放入蔥段炒香
5.放入包菜絲、鹽、蚝油和老抽煸炒
6.冬粉用手掐成段
7.放入包菜中
8.翻炒均勻即可關火
9.成品
烹飪技巧：
冬粉不要泡的太軟，泡到稍微有點硬的時候即可和包菜一起翻炒。
製作方法三
1.材料：冬粉一把，冷水泡發（大約3小時），用剪刀剪斷一下；捲心菜一個，洗淨後切絲；乾紅椒兩三個，蒜末少許；另外還有一些蔥花
2.熱鍋熱油每次要炒冬粉這類的東西，油都可以適量多放一點點~油熱以後先把乾紅椒、蒜末倒入鍋中爆香~
3.把捲心菜絲倒入鍋中，稍作翻炒，然後放入鹽、料酒、醋、和少許糖
4.捲心菜炒軟以後，把處理好的冬粉倒入，快速翻炒，期間再加一些生抽和鹽調味~
5.然後就可以盛盤了~~~撒上一點蔥花~~~
