香菇包菜炒冬粉

香菇包菜炒冬粉，是一道魯式風格的農家菜，以鮮香菇、包菜、冬粉為原料煸炒而成。味道鹹鮮、口感豐富、營養全面。

菜名

香菇包菜炒冬粉是一道極具魯式風格的農家菜，具有味道鹹鮮、口感豐富、低油低脂、營養全面的特點。

香菇包菜炒冬粉

材料

主料：

鮮香菇、包菜、冬粉。

輔料：

蔥、姜。

調料：

鹽、味素、雞粉、料酒、食用油。

製作步驟

1、香菇洗淨後切絲。
2、包菜洗淨後切條、蔥姜切末備用。
3、冬粉用開水泡軟後控水備用。
4、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香。
5、下入香菇、包菜大火煸炒至斷生後烹料酒。
6、加鹽、味素、雞粉調味後下入冬粉。
7、繼續煸炒約1分鐘後出鍋即成。
注意：
1、冬粉不要泡得太軟。
2、注意香菇要使用鮮香菇而不是水發香菇。