湘菜包菜炒冬粉

湘菜包菜炒冬粉是一道由包菜、冬粉等食材製成的食品。

美食材料

湘菜包菜炒冬粉

包菜適量切絲，龍口冬粉一團浸泡軟，切成10厘米的段，乾紅椒兩個用水泡軟切絲，雞蛋兩個，花椒油一勺。

美食做法

1、雞蛋加一克鹽調勻，下鍋炒熟，製成炒雞蛋備用。
2、鍋里放油，燒到五成熱，加入薑絲，乾紅椒絲，炒出香味，然後放入包菜絲，加一點點白醋或米醋，保持包菜的脆口中，然後加入冬粉，整個過程用木筷子操作，在鍋里翻炒，劃散。加入適量的生抽，少許鹽，炒到沒有水份，倒入準備好的炒雞蛋，拌勻，加入花椒油，翻勻起鍋。