冬菇燜火腿

2冬菇用雞油垠透，撈起待用。 【食法】每周2-3次。 【功效】具有開胃，理氣，化痰，解毒，透發麻疹之功效。

【配方】冬菇200克，三文治火腿50克，姜、蔥、鹽各10克，醬油10毫升，味素12克，白糖5克，牡礪油、香油各5毫升，花生油50毫升，濕澱粉、清湯各適量。
【製作】
1將冬菇泡洗乾淨；火腿切厚片；姜切片；蔥切段。
2冬菇用雞油垠透，撈起待用。
3.鍋內放人花生油，燒熱後放人姜、冬菇、火腿蝙炒，加人清湯、鹽、味素、白糖、蔥段、醬油、牡礪油，用文火炯熟人味，用濕澱粉勾芡，淋人香油即成。
【食法】每周2-3次。
【功效】具有開胃，理氣，化痰，解毒，透發麻疹之功效。適用於食欲不振、痰熱不化、麻疹等症。