冬粉羊排湯

冬粉羊排湯

是冬粉羊排湯,原料:羊肋排500克、冬粉1把、蔥姜、香菜、青蒜各適量、草果1個、花椒7、8粒、桂皮1根。調料:鹽、雞精,料酒、油潑辣子各適量。與香菜碟、青蒜碟、油潑辣子一同上桌。味道會更好!

原料:
肋排500克、冬粉1把、蔥姜、香菜、青蒜各適量、草果1個、花椒7、8粒、桂皮1根。
調料:
鹽、雞精,料酒、油潑辣子各適量。
做法:
1、羊排洗淨,焯水(冷水入鍋)後用熱水洗淨浮沫;冬粉用溫水泡發;將香菜與青蒜分別切碎,分別放入小碟中備用;
2、燉鍋內加足水,放入羊排、蔥、姜,調入少量料酒,將草果、花椒、桂皮放入香料包,放入鍋中,大火燒開後,改小水燉2個小時;
3、往鍋中加入冬粉,調入適量鹽與雞精,一滾後便可起鍋;
4、與香菜碟、青蒜碟、油潑辣子一同上桌,吃時依喜好加入香菜、青蒜以及油潑辣子即可。

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