羊肋排500克、冬粉1把、蔥姜、香菜、青蒜各適量、草果1個、花椒7、8粒、桂皮1根。
調料:
鹽、雞精,料酒、油潑辣子各適量。
做法:
1、羊排洗淨,焯水(冷水入鍋)後用熱水洗淨浮沫;冬粉用溫水泡發;將香菜與青蒜分別切碎,分別放入小碟中備用;
2、燉鍋內加足水,放入羊排、蔥、姜,調入少量料酒,將草果、花椒、桂皮放入香料包,放入鍋中,大火燒開後,改小水燉2個小時;
3、往鍋中加入冬粉,調入適量鹽與雞精,一滾後便可起鍋;
4、與香菜碟、青蒜碟、油潑辣子一同上桌,吃時依喜好加入香菜、青蒜以及油潑辣子即可。
相關詞條
-
冬粉羊排骨湯
原料: 配料: 特點:
-
羊排白菜冬粉湯
羊排白菜冬粉湯,原料有新鮮羊排、白菜、生薑、蔥、紅辣椒、料酒、精鹽、香葉、八角、桂皮,冬粉,味道可口。
材料 做法 營養價值 -
精選美味家常湯煲1688道
《精選美味家常湯煲1688道》是2009年中國紡織出版社出版的圖書,作者是尚錦文化。
內容簡介 目錄 -
跟我學煲湯800樣
《跟我學煲湯800樣》是2004年中國商業出版社出版的圖書,作者是文君。
基本信息 簡介 目錄 -
滋補養生湯·粥1001例-飲食健康新體驗
黃豆芽排骨豆腐湯南瓜湯烏雞首烏煲杜仲栗子雞湯蓮藕湯什錦香羊排銀杞明目湯洋參...的同時,也享受了最健康的生活。作品目錄清新素湯冬粉蘿蔔湯韭黃帶絲湯洋蔥湯...莧菜冬粉蛋皮湯南瓜毛豆湯一銀耳鴿蛋湯四紅湯蘿蔔山楂湯芥菜雞蛋湯-芙蓉翡翠...
內容介紹 作品目錄 -
新編家常湯羹粥1888例
《時尚美食館:新編家常湯羹粥1888例》從蔬菜肉類營養兼顧、製作簡便不損失食物營養、口感更舒服更美味這幾大原則出發,約請中國烹飪大師張奔騰主持編寫,力圖...
內容簡介 作者簡介 圖書目錄 -
家常煲湯500例
《家常煲湯500例》是2007年化學工業出版社出版的圖書,作者是劉振宏、雙福。本書主要介紹了500種時尚、健康、實用的家庭湯譜。
內容簡介 作品目錄 -
中國飲食營養第一湯
深圳市金牌文化發展有限公司主編,南海出版社出版的《中國飲食營養第一湯》有營養師專業的分析、專家權威的鑑定,讓你喝得營養、喝得健康! 本書圖文並茂、通俗易...
內容 目錄