八寶肚

糯米用醬油,料酒加水泡發(一夜即可),備好花生,栗子,白果,鹹肉,火腿,鮮肉,玉蘭片,干貝,(凡是能想起來沒有怪味的,經得起數小時高溫的，生豬肚洗淨,把豬肚反過來用麵粉揉乾淨,不要破開保持口袋的形狀,用棉線封好一邊;把備好的料從另外一邊放進去,縫好. 可以用高湯直接燉,火要小,時間要長,要是能聞到栗子的香味兒就行了.

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最好加些醬油在湯里上色,要不然白花花的不爽.一般情況下3-4個小時就可以了.上台子的時候用剪刀把肚剪成方塊,真是濃香滿台,這是您要仔細的辨別，真正的吃貨會在此時閉上眼睛，細細地去分辨每種香味帶來的愉悅，栗子，火腿，肚子，醬香，糯米和各種混合的味道，此時才能真正體會到神仙的感覺，入口有粽子的感覺，綿軟中有火腿帶來的精喜，香甜中會有干貝的香味，玉蘭片脆爽是能提醒你正在享受人間美食的有力證據，要是有點兒黃豆,青豆點綴其中就更好了.(泡發了再放進去)