什錦海鮮披薩

什錦海鮮披薩，配料很豐富，可以根據個人喜好自由添加，製作工藝為烤烘，加工略繁瑣，但口感絲滑鬆軟，口味甘甜伴奶香味，是披薩類食品里營養價值較豐富的一個品種，深受青年美食達人的喜愛。

製作材料：

主料：小麥富強粉400克
輔料：柿子椒15克,墨魚20克,魷魚(鮮)20克,海參15克,蝦仁50克,蟹肉10克,洋蔥（白皮）15克,乳酪330克,酵母12克,雞蛋黃20克
調料：鹽13克,白砂糖20克,橄欖油35克

做法：

1. 將麵皮放入抹油的烤盤中，移入預熱210℃的烤箱中；
2. 烘烤約7分鐘，至顏色呈金黃色後取出；
3. 將鮮墨魚、魷魚、海參分別洗淨切片；
4. 蟹肉、蝦仁洗淨；
5. 洋蔥去皮切丁；
6. 青（5克）、紅（5克）、黃甜椒（5克）洗淨、去蒂切丁備用；
7. 將烤盤刷上一層薄油，放入餅皮，並抹上番茄披薩醬；
8. 接著在餅皮上均勻撒上乳酪絲（50克）；
9. 再均勻鋪上墨魚片、魷魚片、海參片、蝦仁、蟹肉、洋蔥丁、青、紅黃甜椒丁；
10. 最後再撒上適量乳酪絲（30克）與乳酪粉（50克）；
11. 將餅皮移入預熱200℃的烤箱中，烘烤約6分鐘；
12. 至乳酪表面呈金黃色後，即可取出。