人體酸鹼性的基本概念
人體酸鹼平衡現代科學是用PH值來表示食物、藥品以及其它生物體的酸鹼度。
PH值，亦稱氫離子濃度指數，是溶液中氫離子濃度的一種標度，也就是通常意義上溶液酸鹼程度的衡量標準。
這個概念是1909年由丹麥生物化學家Soren Peter Lauritz Sorensen提出。P代表德語Potenz，意思是力量或濃度，H代表氫離子（H+）。
通常情況下，PH值是一個介於0和14之間的數，當PH<7的時候，溶液呈酸性，當PH>7的時候，溶液呈鹼性，當PH=7的時候，溶液為中性。
現代醫學提出了人體的酸鹼性理論，但是這個理論一直在研究階段。
人體酸鹼性不同於其它物體的酸鹼性，人體各個器官、血液、體液各有不同的健康酸鹼度（標值）：
·人體血液的PH標值在7.35~7.45之間，低於7.4的就開始偏離健康酸鹼度值。低於7.35的會引起酸性中毒。
·人體尿液的PH標值在6.0左右，低於這個標值的就是酸性尿液。比如一般的痛風病人尿液的PH值在4.4~5.0之間，個別嚴重的還會低於4.4。
·人體皮膚的PH標值一般在6.0左右，高於此值會降低皮膚的抗病能力。
·女性陰道的PH標值應在4.5以內，高於這個值就容易感染細菌。高於5.5就可以肯定是有炎症。
·人體胃內溶液的PH標值在1~3之間。
·人體唾液的PH標值在7.0左右。
正確的人體酸鹼性概念
人體酸鹼平衡 食物美國BHL首席技術專家，美國著名科學家，安可健產品發明人Sang Whang先生提出了最新的人體酸鹼性的理論，其中有以下主要觀點：
1、人體體質確實有酸鹼性。這個結論目前在醫學界是大家公認的，並不存在分歧。
2、正常人體體質只分為酸性體質和酸鹼平衡體質。只有過量服用和接觸化學鹼或者化學藥物，才會形成人體過鹼，造成鹼性中毒（如痛風病人過量服用抗痛風藥，會造成秋水仙鹼中毒）。
3、酸性體質的三元酸性界定法：
人體血液PH值，尿液的PH值，唾液PH值（三元）都低於標值的人體稱為酸性體質人體（所以酸性體質並不是整個人體組織都是酸性）!
經檢測，如果人體血液PH值低於7.4，尿液PH值低於5.5，唾液PH值低於7那就可以判定為酸性體質。
4、酸性體質對人體非常有害。
酸性體質的有害性
人體酸鹼平衡 手冊1、生活常識
·大部分肥胖的人三項值測試都是偏酸性的！
·99%的痛風病人的三項值測試也是偏酸性的！
·85%高血壓、高血脂、癌症病人的三項值測試也是偏酸性的！
·大部分皮膚粗燥、發黑，同時黑斑、色斑較多的女性的三項值測試也是偏酸性的！
改變酸性體質！不容置疑！
2、專家證言
·日本著名醫學博士柳澤文： 找100個癌症患者抽血檢查，結果100個癌症患者的血液，都呈酸性，也就是酸性體質。
·Herman Aihara在書里說到：如果我們的體液或血液開始變酸，我們首先會感覺疲勞，容易生病，感覺到頭疼、胸悶、胃痛等。
·1931年諾貝爾獎得主奧托•沃伯格指出：腫瘤發生是由於正常細胞呼吸化學反應過程中，有氧糖代謝被無氧糖酵解所替代，這個過程往往起源於缺氧。
·目前藥物中沒有一種能夠減少肌體的酸性，而且實際上大多數藥物本身還是酸性的。
人體酸性體質的成因
在生命活動過程中，體內不可避免地產生酸性的代謝產物（碳酸、乳酸等）。但人體有三個調節系統可以進行酸鹼平衡：腎臟可以通過尿液排掉多餘的有機酸；呼吸會快速排掉很多酸性成分；體液也會中和酸性廢物。因此正常生物體的體液酸鹼度（PH值）總是穩定在一定範圍之內。
那么為什麼人體會出現酸性體質呢？
1、 代謝
① 人體本身的代謝產物是酸性的；
② 人體死亡的細胞也是酸性的。
2、食物
① 人體攝入的酸性食物多於鹼性食物；
② 目前所有的食品添加劑都是酸性的。
3、環境污染
包括空氣、食物、水等污染。如生活環境中汽車尾氣、化工氣體的釋放造成的污染，尤其是農藥、化肥、化工污水對水源的侵害 ，這一項在很多地區對人體酸鹼性的影響已經超過了食物。
4、生活習慣
① 作息不規律：人體各個工作器官都有正常的工作休息時間，不良的作息規律如熬夜，通宵工作，娛樂都會極大的降低人體系統的排酸能力。
② 不良生活習慣：過度飲酒，吸菸，暴飲暴食等都會在短時間內增加人體酸性，超出人體正常的排酸能力，這樣多於的酸就會形成沉澱。煙和酒是極酸的酸性物質，長期吸菸喝酒的人，極易導致酸性體質。
③ 目前我們所知道的西藥（如各種消炎藥，抗生素等）大多數都是酸性的，個別還是酸性很強的。現在由於濫用藥物造成的酸性中毒現象越來越多。
④ 高度壓力等不良情緒，心理失衡。
附：食物的酸鹼性
食物的酸鹼性不是憑口感，而是由其在人體內代謝產物的酸鹼性決定的！
食物被消化吸收以後，最終產物除了水和二氧化碳外，所包含的元素分成兩類：
■ 一類是成酸元素：包括硫、磷、氮、氯等;
■ 另一類是成鹼元素：包括鉀、鈉、鈣、鎂等。
如果某種食品代謝後成酸元素占上風，那就是酸性食物，反之，就是鹼性食物。確定某種食物是酸性還是鹼性不能靠口感，而是靠試驗檢測，即將該食物燒成灰燼，用試紙測試其酸鹼值，更準確的做法是測定酸鹼元素各自含量的多寡。
| 強酸性食物 | 蛋黃、乳酪、白糖做的西點、烏魚子、柴魚、鱘魚、鯉魚、罐頭魚、魷魚、鯊魚、蝦、蟹、魚鬆、燻肉、牛肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、香腸等； |
| 中酸性食物 | 豬肉、羊肉、馬肉、豬腸、火腿、鰻魚、鯡魚、沙丁魚、青魚、鯽魚、干貝、麵包、奶油、全雞蛋、巴西堅果、胡桃、黑麥等； |
| 弱酸性食物 | 海苔、文蛤、泥鰍、蛤蜊、鮑魚、章魚、蔥白、淡水魚、豬血、牛血、蛋白、油炸物、玉米、蕎麥、高粱、朱古力、榛子等； |
|  | 糧食穀物類、肉類、魚類、禽類、蛋類、花生、乳酪製品等，代謝後都能產生很強的酸性 殘渣，也都是酸性食物。 |
| 強鹼性食物 | 海帶、裙帶菜、菠菜、芋頭、胡蘿蔔、水果乾、葡萄乾、黑芝麻、無花果、茶葉等； |
| 中鹼性食物 | 捲心菜、芹菜、扁豆、生菜、馬鈴薯、番茄、萵筍、蘿蔔乾、竹筍、香菇、百合、豆芽、椰子、杏、香蕉、柚、檸檬、橙子、桃、橘子、梅脯、栗子等； |
| 弱鹼性食物 | 豆腐、牛奶、洋蔥、茄子、黃瓜、油菜、大白菜、紅豆、白蘿蔔、南瓜、鮮豌豆、菜花、黃豆、蘑菇、蓮藕、醋、西瓜、柿子、梨、蘋果、桔汁、草莓杏仁、櫻桃、葡萄、葡萄酒等。 |
（五）酸性物質沉澱和排酸
1、人體健康新陳代謝的結果是酸性物質的排出；
2、肌體機能下降導致這一結果無法實現，造成酸性物質沉澱；
3、普通鹼性食品無法達到排酸的效果；
所有的食物都能提供能量及營養以利於肌體的生長及發揮正常功能。
由於食物在細胞內不能完全氧化（代謝），因此，體內產生有機酸廢物的量遠超過食品中的無機礦物質產生的酸性或鹼性殘留物的量，其中尿酸和乳酸是有機酸代謝廢物的代表。
人體的代謝物都呈酸性，必須依靠體內鹼性物質來進行中和，才能排出體外。
生命的競賽在於新陳代謝產生酸性物質的速度和排出的速度，但當我們的肌體無法完全排出這些酸性代謝物時，就必然會形成酸性代謝廢物的累積。
表面上看：由於根本性的問題在於酸性廢物無法全部排出，所以，增加鹼性物質的攝入就是最自然的方法！
有專家建議通過禁食酸性食品，增加鹼性食品來減少酸性物質的產生，這不僅對人的生活習慣造成巨大的挑戰，同時由於每種食物都有它獨特的成分，任何食物的缺乏都會導致某些營養成分攝入的不足。
或者利用化學方法如服用鹼性藥品來達到目的，但是許多鹼性藥品由於礦物質含量存在的方式也決定其是否有效果或者反而對人體有害。
改變酸性物質沉積的最科學方式是排酸，普通鹼性物質的作用是靠滲透來到達酸性物質沉積區域，過程緩慢。
要達到最好的排酸效果。就必須使鹼性離子迅速到達酸性廢物聚集區進行中和，同時有效的排出。——這就是安可健鹼性濃縮液的效果。
