基本簡介
體內酸性物質主要來源於糖、脂類和蛋白質及核酸的代謝產物，其次是飲食和藥物中的成酸物質及少量酸性物質。體內的鹼性物質主要來自某些食物和致鹼性藥物。
酸鹼平衡失調可引起酸中毒和鹼中毒。
酸性體質
簡介
酸鹼平衡危害
由於體內酸性過多而引起的病大致分為四類：
⊙強酸與鈣、鎂等鹼性礦物質結合為鹽類，即固體酸性物，造成人體骨骼中的鈣離子含量降低，從而導致骨質疏鬆症等疾病。（原來硫酸鈣，氯化鈣是酸性的啊，第一次聽說）
⊙強酸或酸性鹽堆積在關節或器官內引起相應炎症，導致動脈硬化、腎結石、關節炎、痛風等疾病。
⊙酸性廢棄物堆積，使附近的毛細血管被堵，血液循環不暢，導致糖血尿、腎炎及各種癌症。
⊙胃腸道酸性過多引起便秘、慢性腹瀉、尿酸、四肢酸痛，胃酸過多導致燒心、反酸、胃潰瘍等。
另外，根據調查發現，酸性體質的人罹患慢性疾病的機率很高，百分之八十五的痛風、高血壓、癌症、高脂血症患者，都是酸性體質。
循環受損與內環境酸化
正常組織細胞是從微循環的血流中獲得氧及各種營養物質，並且依賴於良好的微循環通路把每塊組織細胞的代謝產物帶入排泄器官，從體內排泄出去。
微循環是指直徑小於100微米的微動脈、微靜脈的血液循環。微循環血流量一方面受全身的神經，體液因素調節，如交感神經興奮可使微循環的血流量減少，血中的去甲腎上腺素、腎上腺素及血管加壓素水平增高，也可使進入微循環的微動脈收縮而致微循環血灌注減少；另一方面，微循環自身存在著反饋性調節機制，即局部組織的酸性代謝產物對毛細血管前括約肌有舒張作用。
酸性體質奪走美麗
酸性體質的人不僅身體表現虛弱，上下樓梯容易口喘粗氣，而且體態易肥胖，下腹突出。最可怕的是如果不及時糾正體內的酸鹼度，還會直接影響到皮膚的滋潤與光滑，使人看上去憔悴無華。皮膚上容易長雀斑、痣以及皮膚變黑等。
酸性體質其它外在特徵
睡眠質量不佳，多夢，疲乏，記憶力下降，脫髮，體重超標，情緒不穩定，免疫力低下，易感冒等。當人體產生有此類狀況時，表明身體的部分免疫細胞已休眠，而癌細胞異常活躍，產生排毒不暢和四大文明病(癌症、糖尿病、肥胖和心腦血管疾病)
你也許還很奇怪，為什麼我們健康的體質會逐漸變成酸性的呢？其實這和你的不良生活方式和飲食習慣息息相關。下面就讓我們來了解一下酸性體質的由來吧！要找出問題的根源，去改變你的體質，才是根本解決之道。
酸性體質從何而來
⊙熬夜會使體質變酸。晚上1:00以後不睡覺，人體的代謝作用由內分泌燃燒，用內分泌燃燒產生的毒素會很多，會使體質變酸，通常熬夜的人得慢性疾病的機率比抽菸或喝酒的人都來得高。
⊙精緻食物加速體質變酸。少運動且整天坐在辦公室的白領麗人最容易犯這種錯誤，因為吃的少，刻意選擇很精緻的食物而少吃粗糙的食物，這種人的腸子老化的特別快，肝功能差，大便是黑色的而且常會便秘。因為精緻食物缺乏纖維素，會導致腸子功能變差，甚至萎縮，你所吃的食物變成了毒素，使你體質變酸，慢性病也開始。
⊙吃消夜的人體質容易變酸。晚上8:00再吃晚餐就算 “宵夜”了！ 你是不是也常忙到 8:00 才吃飯呢？時常交際應酬的生意人，通常壽命較短，易患糖尿病、高血壓。吃宵夜隔天會疲倦，爬不起床，肝也會受損，因為睡覺時，人體各器官活動力低，處於休息狀態，因此食物留在腸子裡會變酸、發酵、產生毒素傷害身體。
⊙不良的飲食習慣導致酸性體質。如果膳食結構不對，長期是以米、面為主食，以肉、魚、蛋等高脂肪、高蛋白、高熱量的酸性食物為主，並不注意配以蔬菜等鹼性食物加以調節，經過一段時日後，就導致體液偏酸，成為酸性體質。
鹼性體質
如何擁有
酸鹼平衡“食”之道
先做個小測試，你認為橘子是酸性食物還是鹼性食物呢？
答案是：橘子是鹼性食物。別看它味道雖然酸，但它在人體內進行分解代謝後，更增加了血液的鹼性。同樣的，有益於美容的醋味道也是酸的，可同樣是鹼性食品。蔬菜、水果中含有較多的鉀鹽、鈉鹽和有機酸，它們在人體的代謝產物內高含鈣、鎂、鉀、鈉等陽離子，所以蔬菜、水果被稱為“鹼性食物”。
酸鹼食物列表
鹼性食物： 恰瑪古、蔬菜、茶葉、水果（高糖水果除外）、牛奶等。
酸性食物： 肉、蛋、魚、動物脂肪和植物油、米飯、麵食、糖類甜食等。
酸鹼平衡：“飲”之道
你家裡喝的是什麼水？天然水？純淨水？還是電爐燒的白開水？
不管是哪種，你都可以同樣做個PH值測試，看看自己平時喝的水，是否弱鹼性的健康好水。
常見飲用水列表
純淨水 純淨水之所以“純淨”，是因為它最大限度地除去了水中雜質和各種人體必須的礦物元素，它的PH值一般在5．0－7．0之間，偏酸性，有的甚至比酸雨還低。長年累月喝這種水，人會越喝越老。
加了礦物質的純水 通過在純淨水裡人工添加礦物質的方法，已經被許多飲用水廠家使用。
天然水 天然水的PH值一般在7．0－8．0之間，呈弱鹼性，人體長期飲用，能夠維持身體保持弱鹼性。各種動物實驗證明，天然水可以提高小白鼠對缺氧、疲勞的耐受力，增強機體抗氧化衰老的能力。
白開水 白開水的來源是市政自來水，因當地的水質不同而有不同的PH值。我們建議：在水燒開後要把壺蓋打開燒3分鐘左右，讓水中的酸性及有害物質隨蒸氣蒸發掉。而且燒開的水最好當天喝，不要隔夜。
