五香牛

五香牛

五香牛牛主 料: 牛(月展)。 配 料: 牛骨湯、清油、八角、桂皮、香葉、花椒、小茴香、羅漢果、生抽、鹽、南薑末、白糖、白醋。

原料

菜 名: 五香牛(月展) 主 料: 牛(月展)。 配 料: 牛骨湯、清油、八角、桂皮、香葉、花椒、小茴香、羅漢果、生抽、鹽、南薑末、白糖、白醋。 做 法: 一、將牛(月展)飛水、加牛骨湯同煮;二、將八角、桂皮、香葉、花椒、小茴香、羅漢果等香料用紗布袋包好放入牛(月展)同煮,至香味足時撈起,加生抽、鹽調好味(應較鹹)加清油慢火將牛(月展)煨焾,撈起置涼切為片裝碟,吃時佐南薑末、白醋、白糖調成甜姜醋。五香牛
主料:牛(月展)。配料:牛骨湯、清油、八角、桂皮、香葉、花椒、小茴香、羅漢果、生抽、鹽、南薑末、白糖、白醋。

做法

一、將牛(月展)飛水、加牛骨湯同煮;二、將八角、桂皮、香葉、花椒、小茴香、羅漢果等香料用紗布袋包好放入牛(月展)同煮,至香味足時撈起,加生抽、鹽調好味(應較鹹)加清油慢火將牛(月展)煨焾,撈起置涼切為片裝碟,吃時佐南薑末、白醋、白糖調成甜姜醋。

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