歷史沿革
嘉義技術學院
1911年，原嘉義技術學院前身創立於，校名為“台灣公立嘉義農林學校”，旨在培養台灣農業及林業人才。
1921年4月易名為“台南州立嘉義農林學校”。
1945年11月易名為“台灣省立嘉義農業職業學校”。
1951年7月易名為“台灣省立嘉義高級農業職業學校”。
1965年3月升格改制為“台灣省立嘉義農業專科學校”，為五年制專校。
1971年設立二年制夜間部。
1975年增設二年制日間部。
1981年7月改隸“中央”，易校名為“國立嘉義農業專科學校”。
1997年7月升格改制為“國立嘉義技術學院”。其間，伴隨學校發展，校址數易，創校校址在山仔頂（即國立嘉義高商現址），1938年遷至今新民校區（原稱民生校區，2006年11月14日95學年度第2次行政會議通過更名為新民校區），1985年行政中心遷至蘭潭校區現址。
嘉義師範學院
原嘉義師範學院前身創立於1957年，校名為“台灣省立嘉義師範學校”，校址在今林森校區（林森國小舊址）。嘉師的成立，旨在培育優秀的國小師資，滿足當時國小師資的需求及嘉雲地區國小教學輔導的需要。
1966年8月改制為“台灣省立嘉義師範專科學校”，為五年制專校，招收初（國）中畢業生。
1970年成立暑期部。
1971年成立夜間部。
1983年因應台灣學前教育發展的需要，增設二年制幼稚教育師資科，培養幼稚園教師。在職進修教育方面。
1987年開始闢建民雄校區，同年7月升格改制為“台灣省立嘉義師範學院”，招收大學部學生，並成立進修部，供在職國小、幼稚園教師及教育行政人員進修。
1991年改隸中央，定名為“嘉義師範學院”。
1992年民雄校區啟用，行政中心及大部分學系遷此。在大學部奠定良好基礎後。
1994年開始發展研究所，數年後並著手籌設博士班。43年歷史，嘉師培育出無數優秀的國小、幼稚園、託兒所師資及學校行政、教育行政、國民教育研究人才。同時，長期負責嘉雲地區國小及幼稚園教學輔導工作，對輔導區初等教育及學前教育的改進與發展貢獻良多。
辦學條件
院系設定
承續嘉義師範學院及嘉義技術學院的特色與學術資源，嘉義大學的發展兼重人文與科技。
| 師範學院 | 教育學系暨研究所 輔導與諮商學系暨研究所 體育與健康休閒學系暨研究所 特殊教育學系暨研究所 幼兒教育學系暨研究所 教育行政與政策發展研究所 數理教育研究所 數位學習設計與管理學系暨研究所 教學專業國際碩士學位學程 |
| 人文藝術學院 | 人文藝術學院 中國文學系暨研究所 視覺藝術系暨研究所 套用歷史學系暨研究所 外國語言學系暨研究所 音樂學系暨研究所 人文藝術中心 台灣文化研究中心 |
| 管理學院 | 企業管理學系暨研究所 套用經濟學系暨研究所 生物事業管理學系暨研究所 資訊管理學系暨研究所 財務金融學系 行銷與觀光管理學系暨研究所 管院碩士在職專班 全英文授課觀光暨管理碩士學位學程 電子商務研究中心 農企業經營管理研究中心 |
| 農學院 | 農藝學系暨研究所 園藝學系暨研究所 森林暨自然資源學系暨研究所 木質材料與設計學系暨研究所 動物科學系暨研究所 生物農業科技學系 景觀學系 農業科學博士學位學程 植物醫學系 農學院農業科技全英碩士學位學程 農業推廣中心 園藝技藝中心 動物試驗場 生物技術學程 蘭花生技學程 有機農業學程 農場管理進修學士學位學程 |
| 理工學院 | 電子物理學系光電暨固態電子研究所 套用化學系暨研究所 套用數學系暨研究所 資訊工程學系暨研究所 生物機電工程學系暨研究所 土木與水資源工程學系暨研究所 電機工程學系暨研究所 機械與能源工程學系 |
| 生命科學院 | 生命科學院 食品科學系暨研究所 水生生物科學系暨研究所 生物資源學系暨研究所 生化科技學系暨研究所 微生物免疫與生物藥學系暨研究所 檢驗分析及技術推廣服務中心 生命科學全英文碩士學位學程 公共政策研究所 |
| 獸醫學院 | 獸醫學系暨研究所 雲嘉南動物疾病診斷中心 動物醫院 |
（參考資料 ）
師資力量
截至2016年12月，學校有專任教師約500位，師資遴聘以具博士學位為原則，具有博士學位教師約占93%；另有職員工約200人。
合作交流
2011年7月8日，台灣嘉義大學校長李明仁一行12人訪問吉林大學。常務副校長趙繼會見並宴請了代表團。趙繼對李明仁一行的來訪表示歡迎，並期望進一步推動兩校各領域間的合作與交流。代表團訪問了吉大和平校區農學部，期間農學部副部長曾凡勤介紹了農學部相關情況。嘉義大學研髮長侯嘉政與管理學院副書記葛寶山就學科建設、人才培養等相關方面進行了深入交流。
文化傳統
校訓
| 誠樸 | 誠敬待人，崇尚樸實作風。 |
| 力行 | 努力實踐，體現知行合一。 |
| 創新 | 創意革新，追求卓越境界。 |
| 服務 | 熱心公益，增進社會福祉。 |
（參考資料 ）
校徽
設計理念
校徽校徽設計主要創作理念為表達國立嘉義大學的前身，系由兩所具有優良傳統的國立嘉義師範學院與國立嘉義技術學院整合而成的一所優良大學。特別融入玉山之圖騰，意謂著玉山做為嘉義大學最為堅強的倚靠，與旭日東昇的光芒相輝映，代表著嘉大實現“光耀嘉義，揚名全國，躋身國際”成為世界知名大學的崇高目標。婉延的河流孕育著富饒的嘉南平原，象徵著嘉義大學的歷史源遠流長，永續且穏健的發展，培育無數優秀的青年學子，貢獻國家社會，更有啟示嘉大人飲水思源之深刻意涵。
涵義說明
“太陽光芒”代表旭日東昇。“山脈”代表玉山。“婉延河流”代表發源自玉山山脈的陳有蘭溪、濁水溪、曾文溪及八掌溪等溪流。“綠色草原”代表嘉南平原。“古鐘”代表嘉義大學，其真正意涵是“夙興夜寐、無忝所生”、“有始有終”的積極象徵，更有警世的教育哲理。“中文”采魏碑體系因國立嘉義大學創立時的校名是採用魏碑體。“花”的圖騰系採用阿勃勒的形態。
