九層香茄

九層香茄是一款美味菜譜，屬於雲貴菜系，主要原料有茄子、九層塔等，這道菜有香甜可口的特點。

材料

九層塔：２兩
茄子：２條
【調味料】
醬油：１大匙
糖：少許

【做法】

Ａ、將茄子切成滾刀塊，下油鍋
炸成金黃色，撈起瀝乾油份
備用。
Ｂ、再下鍋加入調味料拌炒至入
味，最後加入九層塔增香即
可。