愛吃辣的人簡直是餐餐離不開辣，無辣不歡!可當我們上火起痘的時候，感冒發燒的時候，各種不舒服的時候，醫生都是建議我們平時要注意飲食清淡，少食辛辣食物。但最近卻聽說常吃辣的人更能長壽?那我們到底應該常吃辣還是少吃辣呢?我們要怎么正確適量的吃辣呢?
世界三院校聯合研究結果
兩天一次辣味，死亡率會降低14%，癌症、心臟病風險降低、促進食慾。
世界上三大最優秀的學府牛津大學、哈佛大學和中國醫學科學院在《英國醫學雜誌》上發布的：三院校聯合做了一項持續8年，覆蓋近50萬名年齡在30-79歲的中國人的研究顯示：相比那些不常吃辣的人而言，一兩天就吃一頓辛辣食物的人死亡的可能性低了14%，經常吃辣尤其能降低癌症、心臟病和呼吸疾病的死亡風險。
辣味的好處：10大好處
在這次研究中，雖然沒有直接得出具體是靠辣味中哪種香料能帶來這么驚人的健康好處，但是據以往的研究，辣味的食物(辣椒、姜、蒜)中含有一種類似辣素的化學物質，確實具有抗肥胖、抗氧化、抗炎症特性。
1、促進食慾
辣椒中有辣椒素，這種營養物質可有效改善食欲不振，還能排除消化道中積存的氣體，並且起到治療口臭的作用。
2、促進血液循環
很多人都不知道，辛味食物同樣具有很好的藥用價值，中醫認為：適量的嗜辣可幫助人體起到“除風發汗，行痰，除濕”的功效。
現代醫學研究也認為食用辣椒等辛辣食物，可幫助促進血液循環，從而改善怕冷、凍傷、血管性頭疼等不適的症狀。
3、減少心臟病和中風
辣味的東西還有助於減少動脈粥樣硬化，促進纖溶活性，防止導致血栓形成的某些因素，所有這些都有助於減少心臟病或中風的機會。
4、對抗感冒
辣味食材中辣椒的活性物質辣椒素，具有稀釋鼻黏液的功效，進而有助打通感冒導致的鼻塞，使呼吸更順暢，有益感冒痊癒。
5、保護心臟
心臟病患者在平時生活中可以適量地吃些辣椒、蔥姜蒜等辛味食物，它可以有效延緩動脈粥樣硬化的發展，起到保護心臟，讓心臟變得更年輕的作用。
6、保護皮膚
辣椒中含有豐富的胡蘿蔔素，能促進體內維生素A的形成，起到保護皮膚，保護體內黏膜完整性的作用。
另有研究表明，辣椒中的抗氧化成分含量是蘋果的42倍、橘子的12倍，良好的抗氧化性能讓皮膚保持更好的彈性。
7、預防膽結石
常吃青椒能預防膽結石。青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，從而預防膽結石，已患膽結石者多吃富含維生素C的青椒，對緩解病情有一定作用。
8、健胃、助消化
適量吃辣味的東西，對口腔及胃腸有良性的刺激作用，能增強腸胃蠕動，促進消化液分泌，改善食慾。
我國一些醫學、營養專家對湘、川等省進行調查，發現這些普遍喜食辣椒的省區，胃潰瘍的發病率遠低於其他省區。這是由於辣椒能刺激人體“前列腺素E2”的釋放，有利於促進胃鑽膜的再生，維持胃腸細胞功能。
9、去寒氣，緩解關節疼痛
辣椒含有辣椒素、大蒜中的蒜素、蔥中的揮髮油，可以通過刺激某些神經細胞，阻止傳遞疼痛信號的神經遞質，以阻止疼痛，從而緩解痛感。
10、外敷止痛、消毒
中醫記載，辣椒為一味傳統蒙藥，辣椒性味辛、熱，具有散寒止痛功效，可外敷用於治療蛇咬傷、風濕、褥瘡、創傷和腰痛的藥方中。（註：辣椒粉不能直接外敷，辣味不等於辣椒。）
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