老話說，冬吃蘿蔔夏吃薑，夏天吃薑對身體好；可是細問為什麼要吃薑，夏天吃薑到底對身體有什麼好處的話，就發現怎么也說不出來個道道。最後只能得了個：對你身體好就吃吧，別問為什麼。
好刨根問底的小編，還是想問一句，夏天吃薑到底有啥好處啊？
姜里有不少“活性成分”
姜
姜裡面主要含有一些揮髮油、姜辣素、二苯基庚烷等。而它所含揮髮油的主要成分為姜醇、姜烯、莰烯、水茴香烯、龍腦、枸櫞醛及按油精等；姜辣素就是姜的主要辣味成分；姜烯酮是姜的油狀辣味成分；姜油酮是它的結晶性辣味成分。
這些活性成分，有不少“積極”作用
姜
據研究，姜辣素它有一定的“抗癌”作用，而且它能在一定程度上保護胃黏膜，減少胃潰瘍的發生，同時，不管是姜辣素、大蒜素都有著一定的抑菌、殺菌作用，對我們的身體還是有一定的好處的。
具體說說，它有3點好處：
1、讓你吃得香
姜能刺激你的味蕾，對於食欲不振的人來說，吃薑的確能夠讓你胃口大開，促進食慾。
2、姜能“抑菌”
在夏天吃的特別雜的時候，非常容易發生腹瀉的問題，而吃點姜能夠殺菌、抑菌，讓你減少一些後顧之憂。
3、吃薑讓你發汗
姜辣素能促進血管收縮，加快心率，讓血液循環加快、讓你發熱、發汗，對於長期在空調間下吹空調的我們，適當出汗是有好處的。
夏吃薑，發汗會讓你更涼快
姜
最開始提出“夏吃薑”的這個人，可能是因為在吃薑大量排汗之後，反而覺得更涼快，才出現的一個說法。
在出汗之後，汗液在蒸發的過程中會帶走我們身上的一部分熱量，所以在夏天大汗淋漓之後，很多人反而覺得特別舒適、涼爽。
以我們在菜餚中所套用到的“姜”的量，其實根本達不到什麼“抗癌”、“保護胃黏膜”的作用，最大的作用只能是給飯菜增香提味。當然，大家也不要拘泥於“老話”，在夏天自己想吃的，能吃的下去，吃得健康的就是“好東西”，想要用大量吃薑來達到“保健”的功效，基本上是不可能試實現的。
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