簡介
白花草木樨，學名MelilotusalbusDesr.又名白香草木樨、白甜車軸草。是草木樨屬二年生草本植物。莖直立，株高1—3米，多分枝，含香素，全株具有香味，三出複葉，有鋸齒。花小，白色，為細長而稀疏的總狀花序。莢果小，每莢含一粒種子。適在濕潤和半乾燥氣候地區生長，耐瘠薄，不適用於酸性土壤，最喜PH7—9的土壤。耐鹽鹼，抗寒、抗旱能力都很強。它是蛋白質、脂肪、無氮浸出物等較高的飼草。白花草木樨苗期生長緩慢，需深耕細耙，整地精細。磷、鉀同時施用對其增產有顯著作用。
來源分布
白花草木樨一般認為草木樨屬植物起源於小亞細亞，後來傳播到整個歐洲溫帶各國。另據報導，典型草木樨亞屬［二年生白花和黃花草木樨（M.officinalis(L.)Desr）］起源於中歐到遠東西藏。又據記載，白花草木樨起源於亞洲西部，黃花草木樨起源於歐洲，香甜草木樨（M.SuaveolensLeded）起源於中國四川等省。在地中海地區2000年前已用作綠肥及蜜源植物。現在，白花、黃花和印度草木樨(M.indicusAAII)已遍及幾大洲。全世界草木樨植物約有20種，我國有7種，即白花草木樨、黃花草木樨、細齒草木樨（M.dentatuspers.)、香甜草木樨、印度草木樨、高草木樨(M.altissimusThuill)和伏爾加草木樨(M.wolgicuspoir)。
中國北方栽培的主要是二年生白花草木樨和黃花草木樨，二者的不同是：前者花冠白色，株體較高大，後者花冠黃色，株體較低，前者比後者晚熟約2周，其它性狀完全一致。南方主要是一年生草木樨。我國於1922年在山東進行引種試驗，1942年，由葉培忠教授首先在甘肅省天水水土保持實驗區引種試驗。1944年在天水開始繁殖推廣，主要是二年生白花和黃花草木樨，逐漸由天水推廣到全省各地，並很快推廣到西北、華北、東北及南方一些省區。全國草木樨種植面積每年為1000萬畝左右。
形態特徵
形態
白花草木樨白花草木樨是豆科草木樨屬兩年生草本植物。主根粗壯發達，屬主根系，入土深60～200厘米，根瘤眾多；主根上部發育成肉質根，是越冬的重要器官，也是組成綠肥的重要部分。莖圓中空、直立高大，光滑或稍有毛。葉為三出羽狀複葉，小葉三片，橢圓形或倒卵狀長圓形，邊緣有鋸齒，長3厘米左右，寬1.0～1.5厘米；托葉披針形，長7～8毫米，先端尖。長總狀花序細直，有小花40～80個，有短柄，總花梗長10～30厘米；花白色，旗瓣長3～4毫米，翼瓣和龍骨瓣稍短，花冠易脫落，與雄蕊筒分離；旗瓣圓形，翼瓣狹細，龍骨瓣直而鈍，雄蕊二體，花叢宿存不擴張；花粒線形，無毛，向內彎曲，柱頭頂生，子房無柄或有短柄，含胚珠少數。莢倒卵形或長圓形，突出於外，下垂不開裂，長4～5毫米，光滑無毛，有網狀皺紋，內含種子1～2粒。種子長圓形，略扁平，長約2毫米，棕黃色，千粒重1.9～2.5克。
特性白花草木樨抗旱耐寒、耐鹽鹼耐瘠薄，對環境的適應能力極強，在苜宿難以生存的地方，仍能良好生長。最適宜溫潤氣候，在年降水量400～500毫米、年平均氣溫6～8℃的地區生長最好。對土壤要求不嚴，從重粘土到瘠薄土及砂礫土都能適應，而以富含鈣質的土壤最為適應，但不能適應酸性土壤。在排水不良時，比苜宿和紅三葉生長良好，但在長期積水的地方易於死亡；土壤含鹽量0.2～0.3%，甚至0.59%時都能生長，因此，草木樨能改良鹽鹼地，適應土壤pH值為7.0～9.0。草木樨繁殖能力很強，種子發芽最低溫度3～6℃，最適溫度15～20℃，從出苗到成熟，生育期共需10～15個月，第一年株高50～100厘米，白花草木樨的生育期比黃花草木樨約遲2周開花。在海拔2600米的肅南皇城灘第一年生長良好，但不能越冬，在海拔2640米的天祝打柴溝地區，越冬率30～50％。第二年株高170～260厘米，畝產種子20～60千克。成熟的莢果容易脫落，有自落自生的習性；硬實率一般占30～60％；種子在乾土中保存2～3個月後，遇適宜條件仍能發芽出苗，經過反覆4次浸泡晾乾的種子，發芽率在70％以上，硬籽在土壤中保存3～5年還有發芽能力，種子在室溫中保存20年，發芽率從95％降低到50％。種子產量每畝20～200千克，一般40～60千克。草木樨固氮肥田效果顯著，但固氮不均衡，經省農科院土肥所定點觀測分析，第一年畝固氮量7～8.5千克，第二年10～15.5千克，固氮高峰期出現在開花期，且有兩次固氮高峰期。
飼用價值及利用技術
白花草木樨草木樨蛋白質含量高，含有很多胡蘿蔔素，是家畜的優質飼料。從總能量比較，3千克草等於0.5千克玉米籽粒的能量，秸稈中賴氨酸的含量相當於小麥的含量，比玉米多1.5倍，比高粱高2倍，所以鮮草打漿，乾草粉碎糖化後是豬的好飼料，但由於草木樨含有香豆素（C6H6O2）帶苦味，適口性較差，同時單一飼餵過多或霉變後產生雙香豆素飼用，易引起家畜出血性敗血症。因此，同其它草類混合飼餵最好。
草木樨種子的營養價值也很高，據山西省衛生廳分析，種子內含粗蛋白高達23.35％，粗脂肪4.47％，粗纖維11.23％，無氮浸出物21.85％，粗灰分10.35％，0.5千克種子相當於0.35千克黑豆或1.5千克玉米的蛋白質量；種子在飼餵前，應先浸泡一晝夜，或蒸煮、炒熟、磨碎、可減少苦味，提高適口性，效果很好。草木樨產量較高，在條件適宜時，播種當年畝產鮮草可達2000～2500千克，麥收後複種每畝產鮮草1000千克；次年生長迅速，初花期收割，畝產鮮草3000千克，高者可達4000千克。成熟期，50厘米土層內，每畝根系乾重產量150～200千克。
草木樨可用來飼餵各種家畜，尤其適於飼養豬牛，可以青飼、青貯和調製青乾草飼喂，用於放牧比用作乾草或青貯為好。放牧時，春播後當草叢高25厘米時開始，每隔20～30天放牧一次，直至秋霜都可利用，第二年春季草叢高20厘米時開始放牧，且可較重牧，以免生長過旺，草質粗老。
栽培技術
（一）播種
草木樨種子硬實高，尤其是新鮮種子，可高達40～60％（一般在10～40％），因此播種前必須進行種子處理。硬實處理的方法有：①擦種法：先把種子曬過，再放在碾子上，碾至種皮發毛為止。②硫酸處理法：用10％的稀硫酸溶液浸泡種子0.5～1小時。③變溫處理法：先用溫水浸泡種子，然後撈出，白天曝曬，夜間放在涼處，經常澆水以保持濕潤，經過2～3天后即可播種。播種期雖然一年四季均可，但以春播為最好。秋播不能太遲，否則幼苗不易越冬。也可冬播，即在土壤結凍之前播種，寄子過冬，翌年春出苗。水澆地草木樨常與麥類、糜穀類作物進行套種，一般是在澆頭水時將種子撒進。播種時間，應根據當地氣候、灌水時間及輪作制度而定。草木樨播種量，一般為每畝1～1.5千克，在一些乾旱或寒冷地區，由於保苗較困難，播量可加大到2.0～2.5千克。播種方法，種子田用條播；一般飼草生產田用條播或撒播，條播行距，收種宜寬30～60厘米，收草15～30厘米，復土深2～3厘米，濕潤地區1～2厘米，乾旱地區3厘米，播後應及時鎮壓以免跑墒，草木樨還可用大麥、小麥、燕麥、蘇丹草等進行保護播種，以抑制雜草，增加當年的經濟效益，在播種方法上宜先播種保護作物，當它們出現2～4片葉子時再播種草木樨，效果較好。
白花草木樨（二）田間管理
草木樨春季返青後，要禁止人畜踐踏、割草放牧，春季地老虎、粘蟲為害，開花季節蚜蟲為害，生長後期易染白粉病，春秋季地下鼠害較多，應注意防治。草木樨生長期的田間管理較粗放，在旱薄地上對草木樨進行中耕除草保墒也是必要的，有條件施肥灌水促進生長，可增加鮮草和種子產量。
（三）利用技術
1．飼用草木樨應在花前刈用。另香豆素含量高低決定適口性好壞，在一天內香豆素的含量變化是：中午前後光強溫高時含量最高，早晨和傍晚光弱低溫時含量較低，經秋霜殺後的草，可減輕苦味提高適口性。因此，要選擇香豆素含量低的時候刈割利用。適宜與其他飼草混合飼喂，尤忌餵霉變草。草木樨種子用作精飼料時，也要炒熟、粉碎或浸泡、以提高適口性。
2．壓青，壓青要求有一定的產草量（500～1000千克/畝），植株較矮，莖葉柔嫩，土壤水分充足，溫度在15～20℃時，有20～30天綠色體可基本腐爛分解。時間一般在夏秋。由於草木樨第一年的越冬芽再生能力很強，翻壓時必須從根頸部切斷越冬芽，將其芽曬乾後埋壓入土，耕翻質量上要做到：“耕得深，犁斷根，耕得細，不透氣。”否則，草木樨根系不腐爛，開春越冬芽生長，會影響小麥生長發育而導致減產。翻壓可用拖拉機或畜力牽引犁進行，若無機耕條件，可先用人工下莖葉鍘短，均勻撒在地上再犁翻，效果很好。天水市秦城區牡丹鄉農民當年不翻壓，到第二年越冬芽返青出土，苗高10～20厘米時，先用鋤切斷越冬芽，然後再翻壓，效果也好。
3．收子，草木樨是無限花序，種子成熟先後不一，必須適時採收。一般在有1/3種子成熟即收。民眾經驗是：“尖稍花落，草籽發白帶綠”時採收。如收種時逢雨季，應搶晴天早收，及時脫粒，以免造成落莢或在植株上發芽或在場上霉爛等損失。收子後的莖稈是上好的燃料。根茬地要等1～2次降雨，或進行灌水，根茬腐爛時進行耕翻為好。
4．其他利用，草木樨有保持水土，防止土壤沖刷的作用。在乾旱地區造林時，與樹苗混種，可遮擋日光，供給必要養料利於樹苗成活生長，在西北造林中，草木樨是最好的先鋒植物。秸稈是很好的燃料，是廉價的農村能源。草木樨花期長達1.5～2個月，是很好的蜜源植物，平均每畝產蜜量10千克，高者可達13千克以上。
病害蟲害
常見牧草病害
常見牧草蟲害