XO醬炒年糕

XO醬炒年糕是一道以豬頸肉、甜椒、蚝油、胡椒粉等為主要食材製作的美食。

食物介紹

可供 : 4

做法 : 煎
材料 :
豬頸肉 350 克 【12 安士/9.5 兩】 【切薄片】，甜椒 2 個 【切塊】
醃料 :
舊庄特級蚝油 1 湯匙，胡椒粉 適量 芝麻油 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
芡汁 :
蒜蓉辣椒醬 1 茶匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙舊庄
特級蚝油 2 湯匙，水 125 毫升 【1/2 杯】

做法

1. 豬頸肉與醃料拌勻。
2. 將所有材料相間串在燒烤針上。
3. 用3湯匙油將串燒煎至金黃熟透，加入芡汁煮至汁濃。