材料
高粉300克，冰水170克，糖20克，鹽四分之一勺，，奶粉一大勺，酵母四分之一加二分之一小勺，豬油10克，黃油20克，牛奶香精二分之一小勺
做法
1、 將所有材料除黃油以外揉成團，揉成“三光”加入黃油繼續揉啊揉，越揉越輕盈的麵團至完成階段。2、發酵。（夏天一般室溫就可以啦，40到60分鐘）
3、然後給麵團排氣，醒面15分鐘，繼續發酵10分鐘，將麵團分成4份或3份，鬆弛15分鐘，擀平，捲起鬆弛15分鐘再次擀開，捲起，放入土司模內蓋上蓋發酵8滿。
4、烤箱預熱200度，烤35分鐘。下層上下火
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龐多米白吐司
4、發酵好後取出，按照手工做法2-4操作。 2、牛奶如果沒有，可以用冰水代替。 3、普通的安琪酵母是不行的，必須用安琪耐高糖酵母。
材料 做法 製作訣竅 -
龐多米
龐多米，美食，主要原料有高粉530克、糖40克、鹽9克、奶粉22克、冰水343克、酵母7克。
原料 操作 -
美味麵包巧手做
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內容簡介 點評鑑賞 圖書目錄 -
46款美味麵包完全圖解：美味麵包巧手做
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