原料
雞蛋三明治雞蛋1-2個、鹽少許、沙拉醬適量、黑胡椒少許、龐多米土司適量（任何口味都可以，只要是你喜歡的~）。
雞蛋煮熟，剝去外殼。
製作
做法一
1、雞蛋切成丁，加入鹽、色拉醬、黑胡椒拌勻。
2、取適量放在土司的中央，蓋上另一片土司，用模具壓出形狀即可。
提示
1、吃的時候擠上一些番茄沙司，我覺得更好吃些。
2、鹽要少放些，色拉醬里已經含有鹽了。
3、如果使用這種模具製作，內餡不要放太多了，會把麵包撐裂了。
4、要趕時間的話，就不要使用模具了，直接鋪平內餡，5分鐘就可以搞定，一樣美味喔。
5、吃的時候最好再配上牛奶和水果，那么營養就很均衡了。
每份熱量：399卡路里、11克脂肪、900毫克鈉、31克碳水化合物、6克纖維、31克蛋白質。
做法二
材料
白吐司 雞蛋 火腿腸 黃瓜或其他蔬菜
做法
1.取一片白吐司，用小刀把外面一圈硬的皮和芯分開，注意皮不要劃斷。
2.火腿腸切片，黃瓜或其他蔬菜切片。
3.平底鍋放油，五成熱時將吐司皮放入鍋里，把雞蛋打入皮中間的空位，放少量的鹽，上面鋪上火腿片和黃瓜片，再把白吐司蓋上去，稍微壓一下。
4.待底面變硬出香味後翻面，另一面中小火煎香即可起鍋，切對角成三角形裝盤。
做法三
主料
全麥麵包片6片，雞蛋2個，黃瓜1根，杏仁20顆，乳酪1罐
輔料
鹽適量
步驟
1、將雞蛋用煮蛋器煮好， 放在冷水中泡上一會兒， 這樣雞蛋就很容易去殼。
2. 將去了殼的雞蛋切成小丁。
3. 將黃瓜去皮後切成小丁。
4. 將杏仁分成兩邊。
5. 準備好的材料放入碗中， 加入新鮮的小罐乳酪。
6. 攪拌均勻放在一邊備用。
7.將兩片的麵包片的邊緣切去。
8.在一片上面均勻的平鋪好剛準備的餡料。
9.將另一片蓋上。
10. 沿著中間的對角線切開裝入盤中即可享用。
小貼士
1. 一定要選用全麥麵包片，中間夾心既要有蛋白質，還需含膳食纖維的蔬菜喲, 搭配合理才是關鍵。
小竅門
1.雞蛋大約煮7-8min，不要煮太老，否則蛋黃周圍會出現黑色的膜，不利於健康
2.原版的雞蛋三明治用的是蛋黃醬，我到處都沒買到，就用沙拉醬代替了
