黑葡萄乾酥餅

1、將黑葡萄乾浸入朗姆酒中至軟備用。 4、將低粉與泡打粉過篩後，加入做法3中，用刮刀輕輕拌成鬆散狀。 5、加入黑葡萄乾，拌勻。

原料：
黑葡萄乾50克、無鹽奶油70克、細砂糖40克、全蛋20克、低筋麵粉140克、泡打粉1／2t、朗姆酒（用白水代替也行）少量。
做法：
1、將黑葡萄乾浸入朗姆酒中至軟備用。
2、無鹽奶油置於室溫下軟化，加入細砂糖，用攪拌機攪拌均勻。
3、分次打入全蛋，繼續用攪拌機攪拌至奶糊狀。
4、將低粉與泡打粉過篩後，加入做法3中，用刮刀輕輕拌成鬆散狀。
5、加入黑葡萄乾，拌勻。
6、用手整形成25克1個的小圓餅，放入烤盤中。
7、烤箱預熱後，將烤盤放入，上火170度，中層，烤15分鐘左右，關火，燜10分鐘即可。