圖書信息
出版社: 遼寧科學技術出版社; 第1版 (2010年8月1日)
平裝: 119頁
正文語種: 簡體中文
開本: 24
ISBN: 7538164154, 9787538164152
條形碼: 9787538164152
尺寸: 20.8 x 18.8 x 0.8 cm
重量: 322 g
內容簡介
《第一次做餅乾就上手》內容簡介：做餅乾可以說是烘焙入門的第一步，使用的材料簡單、器具方便，又不容易失敗，是初學者的最佳選擇。你也曾想過自己做餅乾，卻又害怕失敗嗎？別擔心——《第一次做餅乾就上手》以最符合家庭烘焙的製作方式及器具，從只要拌和就能完成的餅乾開始，帶領讀者一步一步領略手做餅乾的樂趣，即使是第一次接觸烘焙的新手都能立即上手。用清楚的步驟圖以step by step的方式呈現，加上全程仔細的Q&A，只是看書也能成功做出好吃的餅乾。
目錄
Part1.超簡單！新手入門餅乾課
對於初學者而言，材料容易取得、使用器具方便是成功的第一步。
即使沒有打蛋器、鋼盆，用現有的大碗、筷子、飯匙，加上家中常備的小烤箱和平底鍋，也能做出讓人眼睛一亮的成品喔！
攪一攪、和一和就能完成的手作餅乾
九層塔松子餅 椰香脆餅 朱古力圓餅 朱古力可可脆餅 南瓜甜餅 朱古力酥餅 東方香料餅乾 夏威夷果仁酥餅 玉米片餅乾 白葡萄乾餅乾 紫蘇梅餅乾 香蕉餅乾 橄欖油酥餅 干貝餅乾 原味比斯考堤 杏仁開心果比斯考堤 咖啡榛果比斯考堤 吉士粉卡拉棒 開心果卡拉棒 芝麻卡拉棒
小烤箱也能烤的小餅乾
開心果櫻桃酥餅 奶香酥餅 橙香脆餅 芝麻酥餅 花生酥餅 全麥核桃餅乾 榛果球餅乾 匈牙利紅椒蜜棗餅乾 蜂蜜肉桂餅乾 砂糖土司片 蒜香乾辣椒餅 姜味小魚花生餅 芥末柚香脆餅 鮭魚鬆餅亁
隨手做！平底鍋餅乾
原味牛舌餅 芝麻牛舌餅 油炸甜薄餅 海苔米餅 芝麻米餅 焦糖堅果米花
Part2.加強版！超人氣手工餅乾自己做
市面上琳琅滿目的各式餅乾，小小一包就要賣100～200元，算算一片就要幾十元，若是自己做，不僅經濟實惠、更具心意，從不同口感的餅乾型態開始，進一步學會各式各樣的人氣餅乾吧！
爽口薄脆輕餅乾
南瓜子薄餅 杏仁瓦片 杏仁糖片 芝麻糖片 咖啡薄片 原味雪茄餅 海苔雪茄餅 可可杯 義式香料薄版煎餅
紮實酥脆小西餅
伯爵杏桃餅乾 檸檬鑽石 蔓越莓鑽石 紅酒無花果餅乾 ㄋㄟㄋㄟ餅乾 乳酪餅乾 榛果仁餅乾 原味冰櫃小西餅 抹茶冰櫃小西餅 聖誕薑餅 玫瑰餅乾 熏衣草餅乾 黑糖餅乾 焦糖餅亁 蜂蜜桂花酥餅 冬瓜磚餅 海鹽朱古力酥餅 布列塔尼酥餅
輕盈酥鬆小餅乾
紅糖小西餅 奶酥小西餅 果醬小西餅 紅胡椒酥餅 孜然古達吉士餅 杏仁角蛋白餅 手指餅乾 朱古力馬卡龍 玫瑰馬卡龍 開心果達克華滋 覆盆子達克華滋
健康養生餅乾
蔬菜薄餅 竹炭薄餅 羅勒西紅柿脆餅 黑豆脆餅 全麥蘇打餅乾 玄米茶餅乾 洋甘菊葵花子餅乾 洛神黑醋栗酥餅乾 燕麥片餅乾 枸杞餅乾 桂圓餅乾 紅曲餅乾 墨魚櫻花蝦脆餅
層次豐富起酥餅乾
佛羅倫斯餅乾 波麗士朱古力餅乾 情人果棉花糖餅乾 速成起酥餅皮 蝴蝶酥 杏仁起酥條 蘋果派 國王餅 對話餅
Part3.餅乾也要做造型
妝點餅乾，教你畫出最棒的可愛造型
4種裝飾的簡單手法
創意包裝法打造自己的風格
6個包裝的創意點子
