黑胡椒雞肉串

材料:

雞腿肉2個，黑胡椒，料酒，糖適量，鹽，黑胡椒汁，耗油，海鮮醬油適量

做法:

1.雞腿肉洗乾淨，去骨，然後用刀的被背面把雞腿肉拍松，然後切成小塊。
2.切好的雞肉放入少許鹽，黑胡椒粉，料酒和薑片拌勻後醃製半小時。
3.用牙籤把醃好的肉串好。同時，取一個乾淨的碗，倒入黑胡椒汁，蚝油，海鮮醬油，糖，少許水拌勻待用。
4.起油鍋，倒入少於油，把雞肉串放入鍋中小火煎至金黃色後，倒入事先調好的湯汁，翻炒後，大火收汁後即可出鍋。